635 mln euro rocznie do zaoszczędzenia. Eksperci wskazują potencjał żywności roślinnej

Zdjęcie: Mniej mięsa, niższe wydatki? Nowa analiza dla Polski i całej UE (fot.Shutterstock)


Zwiększenie udziału dań roślinnych w szkołach, szpitalach, uczelniach czy jednostkach wojskowych mogłoby przynieść Polsce setki milionów euro oszczędności rocznie. Tak wynika z najnowszej analizy przygotowanej dla ProVeg International. Autorzy raportu wskazują, iż bardziej roślinne menu w instytucjach publicznych mogłoby nie tylko odciążyć budżety państwa i samorządów, ale także poprawić zdrowie społeczeństwa i ograniczyć koszty środowiskowe.