Ceny masła w górę. Do końca roku 9,50 zł?

Zdjęcie: Ceny masła w górę. Do końca roku 9,50 zł?

Sklepy wycofują się z agresywnych promocji na masło, a średnia cena kostki 200 g wzrosła we wrześniu do 5,61 zł. To o 13,1% więcej niż w sierpniu. Eksperci są zgodni, iż tanie masło powoli znika z rynku, ale nie zgadzają się co do skali podwyżek.

Od 6,89 zł do 4,96 zł: jak wyglądały ceny od stycznia do sierpnia

Z analizy UCE Research, Hiper-Com Poland i Grupy Blix wynika, iż od stycznia do sierpnia średnia cena kostki masła (200 g) spadła z 6,89 zł do 4,96 zł, czyli o 28%. Największe obniżki odnotowano do maja. W czerwcu kostka kosztowała średnio 5,11 zł, w lipcu 4,93 zł, a w sierpniu 4,96 zł. W ujęciu rok do roku sierpniowa cena była niższa o 36,5%.

Według wstępnego szacunku w pierwszych dwóch tygodniach września masło kosztowało już średnio 5,61 zł.

Dlaczego wrześniowy wzrost o 13,1% to jeszcze nie fala podwyżek

Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland studzi emocje. Porównujemy pełny miesiąc z dwutygodniowym, wstępnym odczytem, a na średnią cenę mocno wpływa intensywność promocji. Kilka dużych akcji dyskontów może więc zmienić wynik całego miesiąca.

Dr Krzysztof Łuczak z Grupy Blix uważa jednak, iż dalsze podwyżki są realnym scenariuszem, zwłaszcza jeżeli sieci ograniczą promocje, a wzrosną ceny zakupu. Według KOWR na przełomie lipca i sierpnia masło extra konfekcjonowane w zbycie było o 7,4% droższe niż miesiąc wcześniej, ale przez cały czas o 42,1% tańsze niż rok wcześniej.

Sklepy porzucają „maślaną batalię promocyjną”

Analitycy UCE Research zauważają, iż sieci powoli wycofują się z wojny cenowej na masło. Promocje potrafiły zbijać cenę poniżej 3 zł, a przy zakupie kilku sztuk choćby w okolice 2 zł. Takie okazje mogą być teraz rzadkością. Dr Artur Fiks z Uniwersytetu WSB Merito szacuje, iż ta zmiana odpowiada za kilka procent przyszłego wzrostu średniej ceny.

Prognozy do końca roku: 5,90 zł czy 9,50 zł?

Prognozy ekspertów są rozbieżne.

Julita Pryzmont w scenariuszu bazowym zakłada, iż średnia cena kostki 200 g wyniesie:

• 5,20–5,70 zł w październiku,
• 5,30–5,90 zł w listopadzie,
• 5,40–6,10 zł w grudniu.

Dr Artur Fiks przewiduje systematyczne podwyżki, wynikające z rosnących kosztów produkcji i transportu oraz niestabilnej sytuacji na rynkach paliw. W jego szacunkach cena wyniesie:

• 6,50–8,50 zł we wrześniu,
• 6,80–9,00 zł w październiku,
• 7,00–9,50 zł w listopadzie.

Według niego przekroczenie średniej 8 zł do końca roku jest bardzo prawdopodobne.

Dr Krzysztof Łuczak nie zgadza się z tą tezą. Od 5,61 zł do 8 zł potrzebny byłby dalszy wzrost o ok. 42,6%, co wymagałoby silnego wzrostu cen zakupu, dużego ograniczenia promocji albo połączenia obu czynników. Podkreśla też, iż cena 8 zł w pojedynczym sklepie to co innego niż średnia 8 zł w całej Polsce.

Przedświąteczne promocje mogą pociągnąć ceny w dół

Przed Bożym Narodzeniem dyskonty mogą wrócić do agresywnej rywalizacji. Masło jest towarem powszechnie kupowanym, a konsumenci dobrze znają jego cenę i łatwo porównują oferty. jeżeli jedna z największych sieci wystartuje z mocną ofertą, pozostałe będą musiały odpowiedzieć. Ceny promocyjne często będą jednak obwarowane warunkami: zakupem kilku sztuk, aplikacją, kartą lojalnościową lub limitem na klienta.

Jak zaznacza Julita Pryzmont, jesienny wzrost średniej ceny i bardzo tanie oferty przed świętami wcale się nie wykluczają. Cena regularna może być stabilna lub lekko rosnąć, a sieci będą okresowo schodzić z ceną promocyjną bardzo nisko. W czwartym kwartale 2026 r. o średniej cenie masła może więc decydować w równym stopniu polityka promocyjna dyskontów, co sytuacja na rynku mleka.

O tym, jak rozstrzygnie się ta układanka, zdecydują ceny tłuszczu mlecznego i mleka, sytuacja podażowa w Polsce i UE oraz popyt przedświąteczny.

Autorami analizy są eksperci UCE Research, Hiper-Com Poland i Grupy Blix. Dane pochodzą z ponad 63 tys. sklepów w całej Polsce i obejmują ceny regularne oraz promocyjne. Przeanalizowano blisko 14 tys. cen z raportu „Indeks cen w sklepach detalicznych” (UCE Research i Uniwersytety WSB Merito). Badanie objęło dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience i cash&carry. Wrześniowy odczyt ma charakter wstępny.

źródło: UCE Research