2 godzin temu
Ceny zbóż w skupie w tygodniu kończącym się 11.10.2026: W naszej analizie przyglądamy się najnowszym danym dotyczącym rynku zbóż w Polsce oraz w Unii Europejskiej. Wprawdzie oficjalne meldunki cenowe publikowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW) trafiają na rynek z lekkim opóźnieniem w stosunku do bieżących notowań giełdowych w czasie rzeczywistym, to jednak ich niezaprzeczalną zaletą jest przedstawianie realnych cen zakupu. Raporty te bazują na faktycznie zawartych transakcjach handlowych i uwzględniają wszelkie potrącenia oraz dopłaty jakościowe. W poniższym raporcie szczegółowo analizujemy krajowe ceny zbóż – stawki średnie, minimalne (wyznaczane na rynku lokalnym z dala od portów morskich) oraz maksymalne (płacone w rejonach portowych) – a także pozycję Polski na tle Unii Europejskiej i notowań giełdy MATIF w Paryżu.
Ceny zbóż w kraju: Pszenica kontynuuje wzrosty, kukurydza mokra zdominowała rynek skupu
W tygodniu kończącym się 11 października 2026 r. średnia cena zakupu pszenicy konsumpcyjnej w polskich przedsiębiorstwach skupowych wzrosła do 948 zł/t (+1,2% t/t), co oznacza wysoki skok w ujęciu rocznym o +21,4%. Ze względu na masowy napływ kurydzy, udział ziarna chlebowego pszenicy w ogólnej strukturze skupu spadł do 36,7%. Wzrosty utrzymały się również w segmencie paszowym – ceny pszenicy paszowej wzrosły średnio do 907 zł/t (+1,0% t/t, +22,4% r/r).
Wyraźne zwyżki odnotowano także na rynku pozostałych gatunków: żyto paszowe podrożało do 687 zł/t (+2,8% t/t), żyto konsumpcyjne do 678 zł/t (+2,5% t/t), a jęczmień paszowy osiągnął 797 zł/t (+2,4% t/t). Bardzo mocny skok cenowy zanotował jęczmień browarny, którego cena wzrosła do 915 zł/t (+12,2% w skali tygodnia).
Zgodnie z uwarunkowaniami sezonowymi rynek żyje w tej chwili kukurydzą. Średnie ceny kukurydzy suchej podniosły się nieznacznie do 972 zł/t (+0,7% t/t, +22,8% r/r). Z kolei średnia cena kukurydzy mokrej skorygowała się delikatnie do 630 zł/t (-1,3% t/t, przy zachowaniu dynamiki +35,3% r/r). Udział kukurydzy mokrej w krajowym skupie wystrzelił z 11,1% do aż 21,4%, czyniąc z niej drugie najczęściej kupowane zboże w Polsce.
Krajowe ceny zbóż – średnie stawki i struktura skupu (stan na 11.10.2026 r.)
| Pszenica konsumpcyjna | 948 | +1,2% | +21,4% | 36,7% |
| Pszenica paszowa | 907 | +1,0% | +22,4% | 18,1% |
| Żyto konsumpcyjne | 678 | +2,5% | +9,9% | 1,4% |
| Żyto paszowe | 687 | +2,8% | +12,8% | 3,5% |
| Jęczmień paszowy | 797 | +2,4% | +12,8% | 4,5% |
| Jęczmień browarny | 915 | +12,2% | +7,6% | 2,7% |
| Kukurydza mokra | 630 | -1,3% | +35,3% | 21,4% |
| Kukurydza sucha | 972 | +0,7% | +22,8% | 4,9% |
| Pszenżyto paszowe | 771 | +0,2% | +12,5% | 5,3% |
Źródło: MRiRW / KOWR
Nożyce cenowe: Porty morskie kontra magazyny w głębi kraju
Analiza stawek skrajnych obnaża najważniejszy wpływ kosztów logistyki na rynkowe ceny zbóż w Polsce. Najwyższe oferty zakupu (Max) dyktowane są bezpośrednio przez popyt eksportowy w terminalach portowych, podczas gdy ceny minimalne (Min) wyznaczają transakcje zawierane z dala od portów morskich, w głębi i na południu kraju.
W przypadku pszenicy konsumpcyjnej rozpiętość między średnią ceną minimalną a maksymalną wyniosła aż 128 zł/t – od 850 zł/t w lokalizacjach oddalonych od północnej granicy do 978 zł/t w rejonach portowych. Bardzo głębokie nożyce cenowe dotknęły kukurydzę suchą, gdzie ceny kukurydzy różniły się między północą a wnętrzem kraju aż o 134 zł/t (od 905 zł/t z dala od portów do 1 039 zł/t w portach).
Zestawienie stawek średnich, minimalnych i maksymalnych (zł/t, stan na 11.10.2026 r.)
| Pszenica konsumpcyjna | 948 | 850 | 978 | 128 |
| Pszenica paszowa | 907 | 831 | 949 | 118 |
| Żyto konsumpcyjne | 678 | 606 | 697 | 91 |
| Żyto paszowe | 687 | 598 | 702 | 104 |
| Jęczmień paszowy | 797 | 712 | 821 | 109 |
| Kukurydza sucha | 972 | 905 | 1 039 | 134 |
| Pszenżyto paszowe | 771 | 724 | 798 | 74 |
*Średnia cena ważona wyliczona na podstawie 5 najniższych/najwyższych cen transakcyjnych.
Miesięczna dynamika zmian cen zbóż w Polsce (13.09.2026 vs 11.10.2026)
Zestawienie wyników z połowy września i połowy października 2026 r. pokazuje wyraźny, stabilny trend wzrostowy na rynku zbóż podstawowych, przy równoległym spadku stawek za kukurydzę spowodowanym napływem świeżego ziarna:
- Ceny pszenicy konsumpcyjnej: W skali miesiąca podniosły się średnio o 27 zł/t (+2,9%), z 921 zł/t do 948 zł/t. Ceny minimalne w kraju skoczyły o 36 zł/t (z 814 zł/t do 850 zł/t).
- Ceny pszenicy paszowej: Zyskały w ujęciu miesięcznym 40 zł/t (+4,6%), rosnąc z 867 zł/t do 907 zł/t.
- Ceny jęczmienia paszowego: Odnotowały solidny wzrost o 54 zł/t (+7,3%), z poziomu 743 zł/t do 797 zł/t.
- Ceny żyta paszowego: Wzrosły średnio o 31 zł/t (+4,7%), z 656 zł/t do 687 zł/t.
- Ceny kukurydzy suchej: Pod presją podażową kampanii żniwnej zanotowały miesięczny spadek średniej ceny o 25 zł/t (-2,5%), z 997 zł/t do 972 zł/t. Maksymalne wyceny portowe obniżyły się z 1 099 zł/t do 1 039 zł/t (-60 zł/t).
- Ceny pszenżyta paszowego: Podniosły się o 25 zł/t (+3,4%), osiągając 771 zł/t (wobec 746 zł/t miesiąc wcześniej).
Porównanie cen zbóż w skali miesiąca (zł/t)
| Pszenica konsumpcyjna | 921 → 948 | +27 zł (+2,9%) | 814 → 850 (+36 zł) | 967 → 978 (+11 zł) |
| Pszenica paszowa | 867 → 907 | +40 zł (+4,6%) | 791 → 831 (+40 zł) | 909 → 949 (+40 zł) |
| Żyto konsumpcyjne | 660 → 678 | +18 zł (+2,7%) | 582 → 606 (+24 zł) | 699 → 697 (-2 zł) |
| Żyto paszowe | 656 → 687 | +31 zł (+4,7%) | 601 → 598 (-3 zł) | 687 → 702 (+15 zł) |
| Jęczmień paszowy | 743 → 797 | +54 zł (+7,3%) | 650 → 712 (+62 zł) | 767 → 821 (+54 zł) |
| Kukurydza sucha | 997 → 972 | -25 zł (-2,5%) | 918 → 905 (-13 zł) | 1 099 → 1 039 (-60 zł) |
| Pszenżyto paszowe | 746 → 771 | +25 zł (+3,4%) | 675 → 724 (+49 zł) | 772 → 798 (+26 zł) |
Krajowe ceny zbóż na tle Unii Europejskiej i notowań giełdy MATIF
Opublikowane zestawienia cenowe z Unii Europejskiej za okres 05–11.10.2026 r. potwierdzają utrzymywanie się stałego dyskonta cenowego w Polsce w stosunku do średniej unijnej oraz paryskiej giełdy MATIF.
Ceny pszenicy konsumpcyjnej w UE (05–11.10.2026 r.)
Średnia cena pszenicy chlebowej w Unii Europejskiej ukształtowała się na poziomie 1 014 zł/t, natomiast oficjalne wyceny giełdowe na MATIF osiągnęły 1 071 zł/t. Polska cena średnia w wysokości 948 zł/t pozostaje o 66 zł/t niższa od średniej unijnej oraz o 123 zł/t niższa od stawek na MATIF, plasując nasz kraj na 8. miejscu od końca w Unii Europejskiej.
Niższe średnie ceny pszenicy chlebowej niż w Polsce zanotowano jedynie w Bułgarii (850 zł/t), Łotwie (881 zł/t), Rumunii (913 zł/t), Węgrzech (913 zł/t), Czechach (921 zł/t), Słowacji (924 zł/t) oraz na Litwie (941 zł/t). Wyższe wyceny obowiązywały m.in. w Finlandii (967 zł/t), Austrii (989 zł/t), Słowenii (1 009 zł/t) oraz w Niemczech (1 054 zł/t). Liderami cenowymi pozostają państwa basenu Morza Śródziemnego i zachodu UE: Portugalia (1 188 zł/t), Hiszpania (1 147 zł/t), Francja (1 101 zł/t) oraz Włochy (1 097 zł/t).
Ceny kukurydzy w UE (05–11.10.2026 r.)
Średnia unijna cena kukurydzy w 41. tygodniu 2026 r. wyniosła 1 045 zł/t, z kolei giełda MATIF wyceniała ten surowiec na 1 204 zł/t. Polska średnia cena kukurydzy w wysokości 972 zł/t znajduje się o 73 zł/t poniżej średniej unijnej oraz aż o 232 zł/t poniżej paryskiej giełdy MATIF. Polska plasuje się na 4. miejscu od dołu wśród notowanych państw UE.
Niższe ceny kukurydzy notują wyłącznie rynek bułgarski (875 zł/t), rumuński (886 zł/t) oraz słoweński (925 zł/t). Wyższe stawki płaci się m.in. w Grecji (985 zł/t), na Węgrzech (1 065 zł/t), w Portugalii (1 102 zł/t), Hiszpanii (1 109 zł/t), Włoszech (1 124 zł/t), Austrii (1 142 zł/t), Niemczech (1 183 zł/t) oraz w Danii (1 325 zł/t).
Metodologia danych MRiRW:
Prezentowane dane pochodzą z cotygodniowych meldunków zbieranych przez MRiRW i KOWR od reprezentatywnej próby podmiotów skupowych i przetwórczych w Polsce. Ceny stanowią średnie ceny ważone wolumenem transakcji bez podatku VAT. Stawki uwzględniają dopłaty i potrącenia jakościowe, nie zawierają jednak zewnętrznych kosztów transportu, składowania i ubezpieczenia.
Źródło: Opracowanie własne na podstawie danych MRiRW / KOWR
Zboża – uprawa, siew, ochrona, zbiór, przechowywanie
Atlas Zboża – chwasty, choroby, szkodniki, niedobory
Prenumerata magazynu Agro Profil
