Ceny ziemniaków na rynkach hurtowych a rekordowa produkcja na świecie

Ceny ziemniaków na rynkach hurtowych na początku 2026 r. pokazują dużą rozpiętość między regionami. Z jednej strony rynek stabilizuje się po grudniu. Natomiast z drugiej presja globalnej podaży pozostaje wyraźna. Jednocześnie rekordowa produkcja na świecie zaczyna wpływać na decyzje producentów i pośredników.

Ceny ziemniaków na rynkach hurtowych są coraz silniej powiązane z globalną podażą. Sprawdzamy aktualne stawki i wpływ rekordowej produkcji.

Gdzie dziś płacą najwięcej za ziemniaki?

Na Broniszach — rynku hurtowym w Warszawie ceny ziemniaków 22.01.2026 wynoszą 0,54–1,10 zł/kg. Odmiany Irga utrzymują poziom 0,80–1,30 zł/kg, natomiast Irys kosztuje 1,00–1,25 zł/kg. Jednocześnie ziemniaki młode z importu osiągają znacznie wyższe stawki, bo 4,15–4,60 zł/kg.

Natomias w Poznaniu, na WGRO, cena ziemniaka pozostaje stabilne i wynosi 1,13–1,46 zł/kg. Z kolei na Elizówce pod Lublinem oraz na Agrohurt w Rzeszowie notowania mieszczą się w przedziale 1,00–1,20 zł/kg.

Niższe stawki za ziemniaki na rynkach na południu i w centrum kraju

Tymczasem na Giełdzie Kaliskiej ziemniaki kosztują w tej chwili około 0,80 zł/kg, co odpowiada 12 zł za worek 15-kg. Na krakowskich Rybitwach, ceny utrzymują się na poziomie 0,53–0,66 zł/kg, podobnie jak miesiąc wcześniej.

W Łodzi, na Zjazdowej, widełki pozostają szerokie i wynoszą 0,46–1,06 zł/kg, natomiast we Wrocławiu, na Targpiaście, ceny mieszczą się w przedziale 0,60–0,70 zł/kg. W Sandomierzu stawki ustabilizowały się na poziomie 0,60 zł/kg.

Jak zmieniły się ceny ziemniaków na rynkach hurtowych w porównaniu z grudniem?

Porównując aktualne ceny ziemniaków na rynkach hurtowych z notowaniami sprzed miesiąca, widać wyraźne spadki na części rynków. W grudniu na Broniszach ziemniaki kosztowały choćby 2,85–3,50 zł/kg, natomiast w tej chwili są wyraźnie tańsze.

Również w Kaliszu, Krakowie i Wrocławiu ceny pozostały na niskich poziomach. Jednak nie doszło tam do gwałtownych korekt. Natomiast w Poznaniu oraz w regionach wschodnich rynek zachował większą stabilność, co może wynikać z lokalnego bilansu podaży i popytu.

Rekordowa produkcja ziemniaków na świecie

Tymczasem globalna sytuacja rynkowa wyraźnie się zmienia. Światowa produkcja ziemniaków w 2024 r. osiągnęła 390,4 mln ton, podczas gdy w 2025 r. zbliżyła się do 400 mln ton. Wzrost napędzają głównie Azja, Ameryka Południowa oraz Oceania.

Azja odpowiada już za ponad 52% światowej produkcji, natomiast Europa, mimo spadków areału w 2024 r., zwiększyła powierzchnię upraw w 2025 r. Jednocześnie średnie plony globalnie rosną szybciej niż dekadę temu, mimo iż areał upraw maleje.

Co globalna podaż oznacza dla rynku w Polsce?

Rekordowa produkcja ziemniaków na świecie oznacza większą dostępność surowca, a więc również presję cenową. Dlatego ceny ziemniaków na rynkach hurtowych w Polsce pozostają pod wpływem nie tylko lokalnej podaży, ale także sytuacji międzynarodowej.

Choć Polska nie jest największym eksporterem, rynek reaguje na nadwyżki w Europie Zachodniej i rosnącą konkurencję importową. W efekcie odbiorcy zachowują ostrożność, a producenci częściej wstrzymują sprzedaż, licząc na poprawę warunków w kolejnych tygodniach.

Ceny ziemniaków na rynkach hurtowych — czy i kiedy wzrosną?

Ceny ziemniaków na polskich rynkach hurtowych pozostają zróżnicowane regionalnie, jednak trend spadkowy z grudnia wyraźnie zwolnił. Jednocześnie rekordowa produkcja na świecie ogranicza potencjał silnych wzrostów w krótkim terminie.

Dlatego producenci stają dziś przed decyzją, czy sprzedawać ziemniaki przy obecnych stawkach, czy przez cały czas je przechowywać. Najbliższe tygodnie pokażą, czy rynek krajowy zdoła się ustabilizować mimo silnej presji globalnej podaży.

Źródło: dane z rynków

FAQ: Ceny ziemniaków na rynkach hurtowych a rekordowa produkcja na świecie

Jakie są aktualne ceny ziemniaków na rynku hurtowym w Warszawie?

Na rynku hurtowym w Warszawie, ceny ziemniaków wynoszą 0,54–1,10 zł/kg. Odmiany Irga w cenie 0,80–1,30 zł/kg, a Irys kosztuje 1,00–1,25 zł/kg. Ziemniaki młode z importu osiągają stawki 4,15–4,60 zł/kg.

Jakie regiony w Polsce mają najniższe ceny ziemniaków?

Na Giełdzie Kaliskiej ceny ziemniaków wynoszą około 0,80 zł/kg, natomiast na krakowskich Rybitwach ceny są w przedziale 0,53–0,66 zł/kg. W Łodzi ceny wahają się od 0,46 do 1,06 zł/kg, a we Wrocławiu mieszczą się w przedziale 0,60–0,70 zł/kg.

Jak zmieniły się ceny ziemniaków w porównaniu do grudnia 2025 roku?

W porównaniu do grudnia 2025 roku, ceny ziemniaków na wielu rynkach spadły. Na Broniszach ceny ziemniaków spadły z 2,85–3,50 zł/kg do 0,54–1,10 zł/kg, a w Kaliszu, Krakowie i Wrocławiu również pozostały na niskich poziomach.

Jak rekordowa produkcja ziemniaków wpływa na rynek w Polsce?

Rekordowa produkcja ziemniaków na świecie wpływa na większą dostępność surowca, co prowadzi do presji cenowej. Ceny na rynkach hurtowych w Polsce są zatem uzależnione nie tylko od lokalnej podaży, ale również sytuacji międzynarodowej.

Czy ceny ziemniaków mogą wzrosnąć w najbliższej przyszłości?

Choć ceny ziemniaków w Polsce są zróżnicowane regionalnie, trend spadkowy z grudnia zwolnił. Jednak silna presja globalna produkcji ogranicza potencjał silnych wzrostów cen w krótkim terminie.