Dzięki Polskiej Organizacji Turystycznej już 108 polskich restauracji zostało wyróżnionych przez Przewodnik Michelin

15 godzin temu

Na mocy umowy podpisanej przez Polską Organizację Turystyczną ze znanym na całym świecie Przewodnikiem Michelin już 108 polskich restauracji z pięciu polskich regionów: Mazowsza, Wielkopolski, Małopolski, Pomorza oraz Dolnego Śląska znalazło się w tej prestiżowej publikacji. Stanowi to doskonały dowód na niezwykle wysoki poziom polskiej oferty kulinarnej i stwarza nowe wspaniałe możliwości dla promocji naszego kraju.

Turystyka jest branżą niezwykle dynamiczną, wrażliwą na nowe rozwiązania technologiczne oraz komunikacyjne i podlegającą stałym przemianom. Dlatego też Polska Organizacja Turystyczna dokłada wszelkich starań, by wpisywać się w najnowsze trendy światowego rynku turystycznego. Pokłosiem tych działań jest podpisanie przez POT w 2023 r. umowy o współpracy z Michelin Guide. Jest to doskonała okazja do promowania polskiej turystyki pod kątem wspaniałych tradycji kulinarnych. Ta dziedzina jest bowiem jednym z najszybciej rozwijających się trendów w turystyce, co prawdopodobnie jest także wynikiem rosnącej popularności turystyki miejskiej i kulturowej.

Przewodnik Michelin ukazuje się od 1900 roku. Nigdy w jego historii nie stworzono edycji poświęconej Polsce.

Zainicjowała to Polska Organizacja Turystyczna, która podpisując umowę z Michelin Guide, otworzyła polskim restauratorom możliwość ubiegania się o gwiazdkę Michelin – spełnienie marzeń niejednego szefa kuchni. Dzięki tym działaniom w czerwcu 2023 roku odbyła się pierwsza w historii Polski selekcja Michelin dedykowana regionom z naszego kraju: Mazowszu ze stolicą w Warszawie, Małopolsce ze stolicą w Krakowie oraz Wielkopolsce ze stolicą w Poznaniu. Następnie do Przewodnika włączone zostało Pomorze z Trójmiastem oraz ostatnio Dolny Śląsk z Wrocławiem. 10 czerwca 2025 r. zostały opublikowane najnowsze wyniki selekcji, na podstawie których już 108 polskich restauracji zostało wyróżnionych przez inspektorów Michelin Guide.

Współpraca Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin niesie za sobą szereg korzyści dla promocji naszego kraju.

Rozwój infrastruktury oraz transportu, promocja regionalnych tradycji kulinarnych i lokalnego rynku spożywczego, przyciągnięcie inwestorów w branży hotelarsko-gastronomicznej czy wzrost jakości świadczonych usług to tylko niektóre z nich. Nieocenione jest także w tym względzie potwierdzenie turystycznego prestiżu polskich miast na całym świecie i wzrost zainteresowania nimi gości zagranicznych. W statystykach zauważalny jest wzrost liczby turystów odwiedzających miasta objęte selekcją, a liczba gości odwiedzających rekomendowane restauracje wzrosła średnio o 30%.

Obecność polskich obiektów w Przewodniku ma także znaczący wpływ na rozwój krajowego przemysłu spotkań, bowiem w przypadku niektórych kongresów posiadanie restauracji michelinowskich jest wymogiem organizacyjnym wydarzenia. A zatem uczestnictwo w konkursie zdecydowanie wpływa także na pozycjonowanie Polski w odniesieniu do rynku Convention.

Promocja Polski, jako destynacji kulinarnej, zaowocowała z pewnością zmianą postrzegania naszego kraju przez turystów zagranicznych.

Michelin Guide jest globalną, rozpoznawalną oraz prestiżową marką gwarantującą jakość restauracji ujętych na szlaku Michelin. Jest magnesem przyciągającym Foodies z całego świata. „Gwiazdorski” Michelin Guide ma wpływ na planowanie pobytu przez gości zagranicznych.