II Podlaskie Święto Sera – serce polskiego serowarstwa bije w Wasilkowie!

1 dzień temu

Zdjęcie: II Podlaskie Święto Sera – serce polskiego serowarstwa bije w Wasilkowie!

Już 8 czerwca 2025 roku, w godzinach 10:00–16:00, teren Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej w Wasilkowie zamieni się w prawdziwe święto smaków i tradycji. II Podlaskie Święto Sera to jedno z najważniejszych wydarzeń promujących serowarstwo rzemieślnicze w Polsce. Spotkają się tu serowarzy z całego kraju oraz wszyscy, którzy poszukują autentycznego smaku i kulinarnej przygody.

Co czeka na odwiedzających?

Podczas wydarzenia będzie można spróbować setek rodzajów serów: świeżych i dojrzewających, z mleka krowiego, koziego, owczego. Wszystkie produkty będą oceniane przez międzynarodowe jury w konkursie na Najlepszy Ser Podlaskiego Święta Sera – drugim co do wielkości konkursie serów rzemieślniczych w Polsce! To niepowtarzalna okazja, by spotkać mistrzów serowarstwa i zasmakować w ich dziełach.

Program pełen atrakcji [LISTA]

Gotowanie na żywo z Karolem Okrasą

Honorowy ambasador kulinarny województwa podlaskiego – Karol Okrasa – zaprezentuje autorskie dania z regionalnych serów. To nie tylko kulinarny show, ale też inspiracja do tworzenia wyjątkowych potraw w domowym zaciszu.

Bitwa Regionów

Ogólnopolski konkurs Kół Gospodyń Wiejskich, które zaprezentują regionalne potrawy oparte na rodzinnych recepturach. Bitwa Regionów to promocja lokalnych tradycji kulinarnych i kampanii #KupujŚwiadomie.

Premiera książki „U Pana Boga przy stole. Podlasie”

Michał Skoczek po raz kolejny zabiera czytelników w kulinarną podróż po Podlasiu! Premiera jego najnowszej książki to okazja do spotkania z autorem oraz innymi twórcami literatury o regionie – Wojciechem Koronkiewiczem, Andrzejem Fiedorukiem, Norbertem Grzegorzem Kościeszą.

Miasteczko wędzarnicze Borniak

Pokazy wędzenia serów, praktyczne porady i aromatyczne smaki – tu zobaczysz, jak dym nadaje potrawom niezapomniany charakter.

Pokazy serowarskie

W namiocie Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych będzie można poznać sekrety produkcji sera: od ciągnięcia korbaczy po wyrób sera podpuszczkowego. Nie zabraknie też kulinarnych show z udziałem szefa kuchni Patryka Chowaniaka, w tym flambirowany makaron w 20-kilogramowym kręgu sera i zupa na owczej maślance.

Konkurs na Najlepszy Sery

Profesjonalne jury wybierze spośród zgłoszonych serów te najlepsze. W gronie jurorów m.in.:

Gienon Mientkiewicz – twórca pojęcia „sery zagrodowe”,
Jolanta Lunitz – prezes Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych,
Rimvydas Laužikas – profesor Uniwersytetu Wileńskiego,
Michał Bonarowski – dziennikarz kulinarny radia 357.

Dodatkowe atrakcje:

Wystawy Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej, w tym legendarna podlaska leśna bimbrownia.
Saturator z wodą sodową – smak PRL-u prosto z ulicznego wózka.
Pokaz wozów strażackich – nowoczesnych i zabytkowych.
Rodzinne gry i zabawy prowadzone przez Fundację Naszpikowani.