1 dzień temu
W okresie od 7 października do 25 listopada 2026 odbywa się jesienna edycja festiwalu RestaurantWeek, w której bierze udział ponad 420 restauracji przygotowujących trzydaniowe menu z wykorzystaniem regionalnych produktów, sezonowych warzyw oraz dań inspirowanych kuchniami różnych krajów.
Restauracja Monte Carlo położona przy Hotelu Royal & Spa w Białymstoku przygotowała między innymi krokiety z wolno duszonymi policzkami wołowymi, majonezem szczypiorkowym i słodko-kwaśną kandyzowaną kapustą kiszoną oraz udko z kurczaka z gratin selerowym, chrzanem i sosem jus na bazie piwa marcowego.
W Centrum Praskim Koneser w Warszawie udział w wydarzeniu biorą restauracje Koneser Grill i L’Osteria. Koneser Grill, wyróżniony Bib Gourmand w Przewodniku Michelin, proponuje grillowaną polędwiczkę wieprzową z purée z brukwi, pigwą oraz kapustą z miso, a także raviolo z łososiem, ziemniakiem z ogniska i crème fraîche. L’Osteria serwuje sałatkę ze smażonym kozim serem, marynowanym burakiem, jabłkiem i orzechami włoskimi oraz makaron orecchiette z polędwicą wołową, papryką, rukolą, cebulą i czosnkiem w sosie z mascarpone, cytryny i rozmarynu.
W Krakowie restauracja Wentzl, zlokalizowana przy Rynku Głównym, prezentuje menu opracowane przez szefa kuchni Artura Nowaka, który wykorzystał polskie produkty, między innymi z Małopolski, łącząc je z elementami inspirowanymi kuchnią azjatycką. Propozycje z festiwalowego menu to tatar z pstrąga z granitą z ogórka i maślanki oraz indyk w panierce panko z piklowanym kalafiorem. Deser stanowi brownie z czerwonej fasoli z sorbetem z rokitnika.
Szczecińska restauracja Sowa, łącząca funkcje restauracji, cukierni i kawiarni, przygotowała dwa warianty menu. Przystawki obejmują placek ziemniaczany oraz brioche pszenno-żytnie z nasionami podawane z pâté z gęsiej wątróbki i dodatkami. Wśród dań głównych znajduje się m.in. buraczane kopytka.
Restauracja Millet we Wrocławiu proponuje na zakończenie posiłku dwa warianty deserów – ciasto czekoladowe ze słonym karmelem i prażonymi orzechami lub warstwowe ciasto miodowe z kremem na bazie mascarpone, w zależności od wybranego menu.
Równolegle w tym samym terminie odbywa się BreakfastWeek, poświęcony ofercie śniadaniowej. W wydarzeniu uczestniczą lokale z Krakowa, Poznania, Trójmiasta, Warszawy, Szczecina, Wrocławia oraz Śląska. Zestaw śniadaniowy składa się ze śniadania oraz kawy przygotowanej na napoju roślinnym.
