Które ziemniaki dają najwięcej skrobi? Ranking odmian

W produkcji przemysłowej liczy się nie tyle masa bulw, co uzysk surowca ukrytego w ich wnętrzu, a więc plon skrobi, która pozostaje kluczowym wskaźnikiem efektywności dla rolników współpracujących z zakładami przetwórczymi. Najnowsze, wstępne dane COBORU za rok 2025 rzucają światło na to, które odmiany najlepiej radzą sobie na polskich polach.

Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych (COBORU) przygotował wstępne podsumowanie wyników plonowania za 2025 rok. Które odmiany ziemniaków skrobiowych, badane w ramach porejestrowego doświadczalnictwa odmianowego (PDO), okazały się najbardziej wydajne?

Odmiany skrobiowe wczesne i średniowczesne – jaki plon?

W grupie odmian wczesnych i średniowczesnych poprzeczka została zawieszona wysoko. Wzorzec plonu ogólnego bulw wyniósł 43,6 t/ha, a wzorzec czystej skrobi ustalono na poziomie 8,26 t/ha. Prawdziwym liderem wydajności w tym segmencie okazał się polski Jubilat, który zdeklasował konkurencję, osiągając aż 116% wzorca plonu skrobi przy jej zawartości na poziomie 20,3%.

Czołowe odmiany:

1. Jubilat (PL): ok. 9,58 t skrobi z hektara (116% wzorca).
2. Zuzanna (DE): ok. 9,50 t skrobi z hektara (115% wzorca).
3. Karat (PL): ok. 9,00 t skrobi z hektara (109% wzorca).

Odmiany skrobiowe średniopóźne i późne – które się sprawdziły?

W wielu gospodarstwach, produkujących dla dużych zakładów przetwórczych, najważniejsze są również odmiany o dłuższym okresie wegetacji. W tej kategorii średni plon skrobi był jeszcze wyższy i wyniósł 8,74 t/ha (87,4 dt/ha), przy średniej zawartości surowca w bulwach na poziomie 20,7%.

W tym segmencie na podium stanęły:

1. Amarant (PL): Bezapelacyjny zwycięzca, który osiągnął 105% wzorca plonu skrobi, co daje rolnikowi ok. 9,18 t czystego surowca z hektara. Co ważne, odmiana ta wykazała się też świetnym plonem ogólnym bulw (109% wzorca).
2. Skawa (PL): Uzyskała 98% wzorca, czyli ok. 8,57 t skrobi z hektara.
3. Hinga (PL): Zamknęła stawkę z wynikiem 97% wzorca, dostarczając ok. 8,48 t skrobi z hektara.

Na co zwrócić uwagę?

Należy pamiętać, iż zaprezentowane wyniki mają charakter wstępny. Warto również mieć na uwadze, iż ostateczny sukces w gospodarstwie zależy nie tylko od potencjału odmiany, ale w dużej mierze od lokalnego mikroklimatu oraz precyzyjnie dobranego nawożenia, dostosowanego do zasobności gleby.

Źródło: COBORU