Nowe dane GUS: Ceny skupu o 12,3 proc. niższe niż rok temu

Sierpień przyniósł wyraźne zróżnicowanie sytuacji cenowej na rynku rolnym. Z jednej strony ceny skupu podstawowych produktów rolnych wzrosły wobec lipca o 1,8 proc., z drugiej – przez cały czas były aż o 12,3 proc. niższe niż rok wcześniej. Najmocniej w ujęciu rocznym potaniały m.in. mleko i trzoda chlewna, natomiast pszenica jako jeden z nielicznych produktów była droższa niż w sierpniu 2025 r.

Nowe dane GUS: Ceny skupu o 12,3 proc. niższe niż rok temu

Dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują, iż sierpień nie przyniósł jednolitego kierunku zmian. W skupie większość produktów zdrożała w porównaniu z lipcem, ale na targowiskach dominowały spadki. Jednocześnie w ujęciu rocznym sytuacja rolników przez cały czas pozostawała trudna – ceny większości analizowanych produktów były niższe niż przed rokiem.

Pszenica w górę, ale inne zboża znacznie słabsze

W sierpniu za pszenicę w skupie płacono średnio 82,84 zł za dt, czyli o 2,6 proc. więcej niż w lipcu i o 6,9 proc. więcej niż rok wcześniej. To jeden z niewielu przypadków, w których roczna dynamika była dodatnia.

Znacznie słabiej wyglądały notowania innych zbóż. Żyto kosztowało średnio 61,80 zł/dt, o 0,7 proc. mniej niż miesiąc wcześniej i o 1,3 proc. mniej niż przed rokiem. Jęczmień wyceniano na 68,94 zł/dt, owies na 50,20 zł/dt, a kukurydzę na 91,44 zł/dt. Szczególnie mocno w ujęciu rocznym potaniał owies – jego cena skupu stanowiła zaledwie 74,8 proc. poziomu sprzed roku.

Ziemniaki mocno potaniały w skupie

Jednym z najbardziej wyraźnych ruchów miesiąca był spadek cen ziemniaków w skupie. W sierpniu płacono za nie średnio 62,88 zł za dt, czyli aż o 39 proc. mniej niż w lipcu. W porównaniu z sierpniem 2025 r. cena była niższa o 5,8 proc.

Co ciekawe, na targowiskach sytuacja była odwrotna. Cena ziemniaków wzrosła tam do 199,94 zł/dt, czyli o 27,1 proc. w skali miesiąca. Pokazuje to, jak duże różnice występują w tej chwili między rynkiem skupu a sprzedażą targowiskową.

Trzoda odbiła w miesiąc, ale przez cały czas jest dużo tańsza niż rok temu

W sektorze zwierzęcym najmocniejszy miesięczny wzrost zanotowała trzoda chlewna. Za żywiec wieprzowy płacono w sierpniu 5,77 zł/kg, czyli o 16,1 proc. więcej niż w lipcu. Jednocześnie cena pozostawała aż o 14,6 proc. niższa niż rok wcześniej.

Bydło rzeźne kosztowało średnio 13,87 zł/kg, co oznacza wzrost o 7,9 proc. wobec lipca, ale spadek o 6,1 proc. w skali roku.

Drób w dół. Spadek miesiąc do miesiąca i rok do roku

Słabiej wyglądała sytuacja na rynku drobiu. Cena skupu drobiu rzeźnego spadła do 6,10 zł/kg. Było to o 6,6 proc. mniej niż w lipcu oraz o 8,5 proc. mniej niż w sierpniu ubiegłego roku.

W praktyce oznacza to, iż sierpniowe odbicie widoczne w części segmentów rynku nie objęło drobiu.

Mleko lekko odbiło, ale roczny spadek przez cały czas bardzo głęboki

Za hektolitr mleka płacono w sierpniu średnio 176,52 zł. To o 2,5 proc. więcej niż miesiąc wcześniej. Jednak w ujęciu rocznym sytuacja pozostaje znacznie mniej korzystna – cena była aż o 21,5 proc. niższa niż w sierpniu 2025 r.

To jeden z największych rocznych spadków w całym zestawieniu GUS. W tabeli opublikowanej przez urząd mleko osiągało zaledwie 78,5 proc. poziomu cen sprzed roku.

Rolnicy przez cały czas pod presją cenową

Sierpniowe dane pokazują więc dwa równoległe zjawiska. W ujęciu miesięcznym widać częściowe odbicie cen skupu, ale w ujęciu rocznym większość podstawowych produktów rolnych przez cały czas jest wyraźnie tańsza.

Szczególnie niekorzystnie wypadają mleko, trzoda chlewna, drób i część zbóż. Pszenica pozostaje wyjątkiem – jej cena skupu była zarówno wyższa niż w lipcu, jak i wyższa niż rok wcześniej.

Wykresy GUS pokazują również, iż w ostatnich miesiącach różnice między poszczególnymi rynkami stały się bardzo wyraźne. Dotyczy to zwłaszcza ziemniaków, gdzie ceny skupu i ceny targowiskowe rozeszły się w przeciwnych kierunkach, oraz mleka, którego notowania pozostają znacznie poniżej poziomów z 2025 r.

Źródło: GUS