3 godzin temu
Polska kiełbasa wędzona oficjalnie została liderem światowych rankingów, co jest ogromnym wyróżnieniem dla rodzimych producentów i hodowców. Według najnowszego zestawienia serwisu TasteAtlas (luty 2026), ten tradycyjny specjał zajął pierwsze miejsce ex aequo z portugalską Alheira de Mirandela. Sukces, o którym szeroko informują media, to dowód na to, iż świat coraz bardziej docenia jakość płynącą z polskiej wsi.
Polska kiełbasa i inne wędliny w czołówce zestawienia
Sukces „wędzonej” to tylko wierzchołek góry lodowej, ponieważ w rankingu „Top 100 Cooked Sausages in the World” nasze wyroby zdominowały konkurencję. Wysokie noty zebrały również:
- Kiełbasa polska (16. miejsce) – doceniona za kruchość i wyrazisty czosnek.
- Kiełbasa wiejska (33. miejsce) – uznana za wzór tradycyjnej produkcji domowej. Te wyniki pokazują, iż polska kiełbasa posiada silne portfolio różnych odmian, które trafiają w gusta konsumentów od Stanów Zjednoczonych po Azję.
Historyczny sukces polskiej kuchni
Warto podkreślić, iż triumf wędlin wpisuje się w szerszy trend. W ogólnym rankingu najlepszych kuchni świata (Best Kitchens in the World), Polska zajmuje w tej chwili wysokie 14. miejsce. Wyprzedziliśmy wielu europejskich sąsiadów, co buduje silną markę „Made in Poland”. Nasze dania są postrzegane jako autentyczne, sycące i oparte na naturalnych składnikach, co w 2026 roku jest najbardziej pożądanym trendem żywieniowym.
Co z zakazem wędzenia? Obalamy mity!
Przy okazji globalnego sukcesu warto przypomnieć, iż krążące plotki o „zakazie wędzenia w UE” są nieprawdziwe. Unia Europejska nie zakazuje tradycyjnego dymu, a jedynie nakłada rygorystyczne limity na zawartość substancji smolistych (WWA).
Dla producentów najważniejsze jest tzw. odstępstwo dla tradycji, które pozwala małym masarniom zachować autentyczny smak „od rolnika”. Co ciekawe, w 2026 roku uwaga Brukseli przesuwa się w stronę ograniczania sztucznych aromatów dymu (tzw. chemii wędzarniczej) – co jest wielką szansą dla naszego naturalnego przetwórstwa.
Szansa na eksportowy boom
Jak podkreślają eksperci w Agrobiznesie TVP, fakt, iż polska kiełbasa jest numerem jeden na świecie, już przekłada się na konkretne zapytania od zagranicznych sieci handlowych. Dla rolników to sygnał, iż stabilizacja cen w skupach żywca wieprzowego może być trwalsza dzięki rosnącemu popytowi na markowe produkty premium.
Podsumowanie: To wielki dzień dla polskiego rolnictwa. Nasza tradycja kulinarna i jakość wykonania wygrały z masową, przemysłową produkcją zachodnich koncernów.
Źródło: TasteAtlas / Agrobiznes TVP / Opracowanie własne
