Sieci w górę, grupy w dół – jabłkowy paradoks cen

4 godzin temu

W tym roku grupy producentów płacą za jabłka mniej

Aby dojść do jasnych wniosków, w pierwszej kolejności wyliczyliśmy średnie ceny zakupu jabłek przez grupy producenckie w październiku 2024 i październiku 2025. Uwzględniliśmy to, iż niektóre odmiany nie były dostępne w sprzedaży w poszczególnych tygodniach, np. Idared). Zwróciliśmy uwagę na standardy rynkowe: Gala, Golden Delicious, Jonagold, Idared, Ligol, Szampion.

Pierwszy wniosek jest taki, iż w październiku 2024 organizacje producentów płaciły za jabłka zdecydowanie więcej niż w obecnym sezonie. Największy spadek rok do roku zanotowały Idared (-21 %) i Szampion (-18 %). Najmniejszy Golden Delicious (-3 %). Gala utrzymała się na prowadzeniu, ale też zaliczyła obniżkę ceny o 8 %.

• Gala – w 2024 r. średnia wyniosła około 2,01 zł/kg. W 2025 r. spadła do 1,86 zł/kg (-8 %).
• Golden Delicious – 1,66 zł/kg w 2024 r. wobec 1,62 zł/kg w 2025 r. (-3 %).
• Idared – 1,43 zł/kg w 2024 r.; w 2025 r. jedynie 1,13 zł/kg (-21 %).
• Jonagold/Jonagored – 1,51 zł/kg w 2024 r. i 1,30 zł/kg w 2025 r. (-14 %).
• Ligol – 1,39 zł/kg w 2024 r. przeciwko 1,31 zł/kg w 2025 r. (-6 %).
• Szampion – 1,48 zł/kg w 2024 r.; w 2025 r. już tylko 1,21 zł/kg (-18 %).

Sieci utrzymały, bądź symbolicznie podniosły ceny

Porównaliśmy też rok do roku ceny zakupu jabłek przez sieci marketów. Tutaj ponownie skoncentrowaliśmy się na głównych odmianach. Okazuje się, iż październiku 2025 sieci handlowe płaciły za większość odmian średnio nieco wyższe stawki niż rok wcześniej. Szczególnie w pierwszej połowie miesiąca, później ceny zostały obniżone, ale średnia za październik przez cały czas jest na plusie. Największą podwyżkę zanotował Golden Delicious (blisko 10 % rok do roku). Jedynym wyjątkiem był Jonagold/Jonagored, którego średnia cena delikatnie spadła (-2 %).

W tym przypadku Idareda pominęliśmy, bo nie był kupowany w październiku przez markety.

• Gala – w 2024 r. średnia wynosiła 3,48 zł/kg, natomiast w 2025 r. wzrosła do 3,56 zł/kg (+0,08 zł; +2 %).
• Golden Delicious – 3,28 zł/kg w 2024 r. i 3,60 zł/kg w 2025 r. (+0,32 zł; +10 %).
• Jonagold/Jonagored – 3,05 zł/kg w 2024 r.; w 2025 r. nieznacznie mniej, bo 3,00 zł/kg (-0,05 zł; -2 %).
• Ligol – 3,33 zł/kg w 2024 r. oraz 3,41 zł/kg w 2025 r. (+0,08 zł; +2 %).
• Szampion – 3,14 zł/kg w 2024 r. i 3,17 zł/kg w 2025 r. (+0,03 zł; +1 %).

Wnioski nas bardzo zaskoczyły

Wyliczając średnie stawki i porównując je z poprzednim rokiem dochodzimy do ciekawych wniosków. W przypadku kluczowych odmian w październiku 2025 r. sieci handlowe utrzymały lub choćby nieco podniosły ceny zakupu jabłek. Natomiast organizacje producentów znacząco obniżyły stawki skupu w porównaniu do poprzedniego roku.

W 2024 r. różnica między ceną zakupu jabłek a „ceną wejścia do sieci” utrzymywała się w granicach 1,3–1,5 zł/kg (w zależności od odmiany). W październiku 2025 sieci kupowały jabłka o ok. 0,05–0,30 zł/kg drożej. Ale grupy producentów płaciły sadownikom choćby 0,30 zł/kg mniej. To oznacza wyższą marżę, szczególnie w przypadku Idareda i Szampiona.

Skąd wzięliśmy dane do naszych obliczeń? Wszystkie pochodzą z cotygodniowych biuletynów „Rynek owoców i warzyw świeżych – notowania”. Są one publikowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR). Każdy taki biuletyn zawiera oficjalne ceny zakupu płacone przez organizacje producentów oraz sieci handlowe. Dane gromadzi i opracowuje resortowy zespół monitoringu.

Idź do oryginalnego materiału