Świąteczny handel karpiami – stanowisko Głównego Lekarza Weterynarii

W związku ze zwiększonym popytem na żywe karpie przed świętami Bożego Narodzenia, Główny Lekarz Weterynarii przypomina o obowiązku przestrzegania zasad wynikających z przepisów dotyczących ochrony zwierząt, unijnych regulacji dotyczących uśmiercania kręgowców, opinii naukowych oraz danych statystycznych.

Rekomendacja GLW: sprzedaż po uśmierceniu

GLW podkreśla, iż najlepszym rozwiązaniem jest sprzedaż ryb po wcześniejszym ich uśmierceniu, co ogranicza stres zwierząt, minimalizuje ryzyko cierpienia i spełnia standardy dobrostanu.

Jak powinno wyglądać uśmiercanie ryb w sklepie

Uśmiercanie musi być przeprowadzone w sposób humanitarny, zgodny ze specyfiką ryb jako kręgowców. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznaje za humanitarne:

• ogłuszanie mechaniczne (uderzenie w okolicę czołową),
• ogłuszanie elektryczne,
  połączone z trwałym uszkodzeniem centralnego układu nerwowego (np. poprzez przecięcie rdzenia, dekapitację).

Zakaz uboju w obecności dzieci

Prawo całkowicie zabrania uśmiercania zwierząt kręgowych – w tym ryb – przy dzieciach. Dlatego miejsce ogłuszania i uboju musi być wydzielone i osłonięte, np. parawanem, ścianką czy w osobnym namiocie.

Kto może dokonywać uśmiercania

Personel odpowiedzialny za uśmiercanie ryb powinien:

• mieć skończone 18 lat,
• posiadać doświadczenie w hodowli lub odbyć szkolenie dotyczące dobrostanu i metod uśmiercania.

Jeśli w sprzedaży uczestniczy pośrednik, musi zagwarantować, iż sprzedawca posiada stosowne przeszkolenie.

Zasady przetrzymywania żywych ryb w sklepach

Ryby powinny być przetrzymywane w odpowiednich warunkach:

• w szczelnych zbiornikach o gładkiej powierzchni,
• w czystej, natlenionej wodzie (minimum 1/3 wymiany wody co 12 godzin),
• w zagęszczeniu maksymalnie 1 kg ryb na 1 litr wody,
• w temperaturze 4–6°C (maksymalnie 10°C).

Ryby z widocznymi uszkodzeniami należy natychmiast uśmiercić.

Opakowania dla klientów

Jeżeli zabicie ryby w punkcie sprzedaży nie jest możliwe, opakowanie dla klienta powinno zawierać wodę i umożliwiać rybie przyjęcie naturalnej pozycji – tak, by nie była zgięta lub złożona. Minimalna ilość wody to stosunek 1:2 (masa ryby : objętość wody).

Zalecenia dla kupujących

GLW rekomenduje, aby:

• transport żywej ryby do domu był możliwie krótki,
• klient używał opakowań spełniających powyższe wymagania.