Takiej fasoli szukają przetwórnie. Od odmiany zależą później pieniądze

Zdjęcie: Powolne powiększanie się i dojrzewanie nasion jest pożądaną cechą odmian fasoli szparagowej


Mrożenie, suszenie i konserwowanie to najpopularniejsze kierunki przetwórstwa fasoli szparagowej. Każdy z nich wymaga wysokiej jakości surowca, choć często o nieco innych parametrach. Które odmiany nadają się do poszczególnych kierunków przerobu? O to zapytaliśmy przedstawicieli firm hodowlano-nasiennych.