 |
| Nalewka z całych jajek - obraz wygenerowany przez AI. |
Tradycyjna, ludowa nalewka, często nazywana „Kalciumitem”, to mikstura przygotowywana z całych jajek (wraz ze skorupkami), soku z cytryny, miodu i alkoholu. Jest ceniona za wysoką zawartość łatwo przyswajalnego wapnia, co wspiera budowę kości, a także za działanie wzmacniające odporność. Oto sprawdzony przepis oparty na metodach stosowanych m.in. przez Stefanię Korżawską.
Jeśli chociaż trochę podoba Ci się mój blog to możesz postawić mi kawę ☕ ( wesprzeć ) tutaj : buycoffee.to. Dzięki Tobie będę mógł tworzyć jeszcze lepsze treści dla Ciebie. Z góry dziękuję !
Ten post zawiera linki afiliacyjne, jeżeli zdecydujesz się na zakup, mogę otrzymać niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Prowizję przeznaczę na rozwój mojego bloga.
Potrzebne akcesoria do przygotowania nalewki :
słój ze szczelnym zamknięciem ( około 3 l )
widelec lub blender
mała szczoteczka
wyciskarka do cytrusów
lejek
sitko
gaza lub lniana ściereczka
szklanka 250 ml
butelki ( najlepiej z ciemnego szkła )
Jeśli brakuje Ci potrzebnych akcesoriów, możesz je łatwo kupić online np. na Allegro lub Ceneo - są to linki afiliacyjne.
Składniki :
10 jajek wiejskich (najlepiej o jasnych, białych skorupkach, dokładnie umytych i sparzonych)
3 kg cytryn (wyciśnięty sok)
1 litr miodu (najlepiej spadziowy, lipowy lub akacjowy)
1 litr koniaku (lub dobrej wódki/spirytusu 70%, jeżeli wolisz mocniejszą)
Sposób wykonania :
1. Przygotowanie jajek. Jajka szorujemy dokładnie, a następnie sparzamy wrzątkiem, aby wyeliminować ryzyko bakterii (np. Salmonella).
2. Maceracja w soku (rozpuszczanie skorupek). Całe jajka wkładamy do dużego szklanego słoika i zalewamy sokiem wyciśniętym z cytryn. Jajka muszą być całkowicie przykryte sokiem.
3. Leżakowanie. Słój przykrywamy lnianą ściereczką lub gazą i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce (np. lodówka) na ok. 7–10 dni, aż skorupki staną się miękkie i całkowicie rozpuszczą się w kwasie cytrynowym.
4. Łączenie składników. Gdy skorupki zmiękną, jaja rozgniatamy (np. widelcem lub blenderem) i mieszamy z sokiem cytrynowym. Dodajemy miód oraz koniak/alkohol. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Rozlewanie. Nalewkę przelewamy do czystych suchych butelek, najlepiej z ciemnego szkła. Przechowujemy w lodówce.
Tutaj znajdziesz produkty finansowe, dzięki którym odłożysz pieniądze, za które później zakupisz sprzęt do produkcji domowych trunków itp. Przeszukaj oferty i zamów online : Konta oszczędnościowe Sprawdź także tutaj : Konta oszczędnościowe dla Ciebie - są to linki afiliacyjne.
Kup telefony i akcesoria do nich, aby zadzwonić do sklepu i zapytać o nowy sprzęt do produkcji domowych trunków, przyjaciół, rodziny, aby zaprosić ich na lampkę domowego wina itp. Zamów tutaj bez wychodzenia z domu : https://www.ceneo.pl/Telefony_i_akcesoria#crid=789919&pid=3068 - to jest link afiliacyjny.
Stosowanie naleweczki :
Zazwyczaj zaleca się spożywanie ok. 25–30 ml (kieliszek) nalewki raz dziennie, najlepiej po jedzeniu. Dzięki cytrynie wapń ze skorupek jaj przechodzi w formę cytrynianu wapnia, który jest bardzo dobrze przyswajany przez organizm.
Bezpieczeństwo :
Ze względu na surowe jajka, najważniejsze jest użycie jaj z pewnego, wiejskiego źródła oraz dokładne ich sparzenie.
Przeciwwskazania :
Ostrożność powinny zachować osoby uczulone na miód, cytrynę lub białko jajka kurzego.
Oto najważniejsze zasady dotyczące trwałości.
Termin przydatności :
Nalewka nadaje się do spożycia przez około 2 do 3 tygodni od momentu przygotowania. Po tym czasie traci swoje adekwatności lecznicze i ze względu na zawartość świeżych jaj, może zacząć się psuć.
Sposób przechowywania :
Najlepiej trzymać ją w lodówce (na dole, gdzie jest najchłodniej) w butelkach z ciemnego szkła, aby chronić składniki przed światłem. Ważna uwaga : jeżeli podczas przechowywania nalewka mocno zgęstnieje (przez miód i żółtka), możesz ją wyjąć z lodówki na 1–2 godziny przed spożyciem lub krótko przechowywać w temperaturze pokojowej (do ok. 20°C), co nie powinno jej zaszkodzić przez okres stosowania. Aby kontynuować kurację po 3 tygodniach, zaleca się przygotowanie nowej, świeżej partii.
Rady :
Aby otrzymać 1 l alkoholu 70 % trzeba wymieszać 500 ml spirytusu 95 % z 500 ml czystej wódki 40 % . Mocniejszy alkohol lepiej też ''zakonserwuje'' naszą nalewkę . Cytryny najlepsze będą z upraw ekologicznych.
Tutaj znajdziesz inne przepisy na zdrowotne nalewki na moim blogu : Nalewka bursztynowa (według przepisu Jana Pawła 1 oraz Nalewka malinowo - różana z miodem lipowym .
Pamiętaj :
Nalewki
i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić. Nalewki i likiery mają
adekwatności zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój
i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
PAMIĘTAJ ! Nigdy
nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Bez względu na rodzaj
alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli
C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : https://pijodpowiedzialnie.pl/kalkulator/
W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet
lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu
się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie
konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla
kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : https://pijodpowiedzialnie.pl/alkohol-a-ciaza/
Daj
znać w komentarzu jak wyszła Twoja nalewka. jeżeli masz własny
sprawdzony przepis na nalewkę lub interesujący trik, napisz w komentarzu,
wymiana doświadczeń zawsze wzbogaca.
Życzę zdrowia !
