Bób, kapusta, brokuł i kalafior zdrożały, a szparagi powoli znikają z rynku [07.07.2025]

Po ostatnich dramatycznych obniżkach cen bobu aktualnie można mówić o dziurze podażowej, która doprowadziła do wzrostu cen. Podwyżki (chociaż dużo mniejsze) notują także producenci kapusty, kalafiora i brokułów. Natomiast z rynku znikają szparagi. Ile kosztują warzywa w dniu 07.07.2025?

Pełnia sezonu na bób i… dziura podażowa

Sezon na bób trwa. I chociaż ostatni tydzień nie należał do najłatwiejszych, w tej chwili notowane stawki są dużo wyższe. Według uczestników rynku aktualnie można mówić o dziurze podażowej, która doprowadziła do wzrostu cen. Stawki zwiększyły się z 5,00-6,00 do 10,00 zł/kg.

Końcowe partie szparagów

W przeciwieństwie do bobu sezon na szparagi dobiega końca. Warzywo znika z rynku. Ceny, według notowań, oscylują na poziomie od 25,00 do 35,00 zł/kg. Rozbieżność cenowa związana jest z kolorem produktu. Zielone, klasyczne szparagi są nieco tańsze. Natomiast szparagi charakteryzujące się wyjątkowym zabarwieniem (białe, seledynowe, oliwkowe czy wyróżniające się fioletowe szparagi) będą znajdować się na wyższym pułapie cenowym.

Kapusta, kalafior i brokuł – w jakich cenach na rynku pod Warszawą?

Po weekendzie podwyżki notują także producenci kapusty, kalafiora i brokułów. Jeszcze niedawno, podczas wysokiej dostępności produktów, ceny wskazanych warzyw oscylowały wokół 3,00 zł/szt. Dzisiaj podaż była wyraźnie mniejsza i stawka za wymienione wcześniej artykuły wynosiła od 4,50 do 5,50 zł/szt. Wysoki pułap cenowy osiągnęła między innymi kapusta (odmiany płaskie), której cena w sprzedaży detalicznej to 6,00 zł/szt.

Kapusta włoska i czerwona – ile kosztują?

W dniu 07.07.2025 w przypadku kapusty włoskiej, która oferowana jest w sprzedaży na kilogramy, cena jednostkowa wyniosła 5,00 zł/kg. Jej ilość na rynku w Broniszach jest jednak śladowa. Natomiast kapusta czerwona, workowana kosztuje w tej chwili około 2,00 zł/kg.