Ceny jabłek deserowych dzisiaj stabilne. Jak reaguje rynek?

Ceny jabłek deserowych dzisiaj nie zmieniły się na większości giełd w porównaniu z notowaniami sprzed tygodnia. Jednakże w kilku miastach rynek hurtowy drgnął. Dowiedz się, które odmiany zyskują, a które tanieją.

Sadownicy coraz uważniej śledzą ceny jabłek deserowych dzisiaj, chcąc wyciągnąć wnioski odnośnie do trendu. Dlatego zrobiliśmy zestawienie z dwóch ostatnich notowań. Ściśle mówiąc, przedstawiamy ceny jabłek z 27 listopada i 4 grudnia. Pozwala to wyciągnąć wnioski, iż rynek pozostaje zaskakująco stabilny, mimo iż sytuacja finansowa wielu gospodarstw wciąż wymaga poprawy. Co ciekawe, tylko nieliczne lokalizacje odnotowują realne zmiany, ale to właśnie one mogą wskazywać, w którą stronę podąża hurtowy handel jabłkami. Nic dziwnego, iż sadownicy pytają, czy stabilizacja cen jest dobrym sygnałem, czy raczej początkiem trudniejszego okresu.

Gdzie ceny jabłek deserowych dzisiaj są stabilne, a gdzie drgnęły?

Analiza dwóch notowań pokazuje, iż większość giełd utrzymała identyczne widełki cenowe. Dlatego można mówić o wyraźnej stabilizacji rynku. Równocześnie w kilku miejscach pojawiły się zmiany, które warto odnotować, aby sadownicy mogli szybciej reagować na sytuację hurtową.

Poniżej przedstawiam pełne, szczegółowe zestawienie odmian i cen. Wszystko po to, aby każdy producent mógł ocenić, gdzie jego towar trzyma wartość, a gdzie nie warto ryzykować ze sprzedażą.

Ceny z 27.11.2025 — pełne zestawienie dla porównania

Bronisze (Warszawa)

• Empire, Gala, Golden Delicious, Ligol – 2–3 zł/kg,
• Cortland – 2,5–3 zł/kg,
• Lobo – 2,5–3,5 zł/kg,
• Jonagored, Rubinstar, Szampion – 2–2,5 zł/kg,
• Szara Reneta – 2,75–3,5 zł/kg.

Elizówka (Lublin)

• Boscoop – 3–3,5 zł/kg,
• Szampion – 2–3,5 zł/kg,
• Cortland, Gala, Golden Delicious, Ligol, Lobo, Jonaprince – 2–3,34 zł/kg.

Zjazdowa (Łódź)

• Cortland, Delikates, Paulared, Sander – 2,66–4 zł/kg,
• Jonaprince, Lobo, Ligol, Szara Reneta – 2–3,33 zł/kg.

Kalisz (Giełda Kaliska)

• Cortland, Lobo, Szara Reneta – 3,07–3,8 zł/kg,
• Delikates, Gala, Golden Delicious, Jonagored, Ligol, Szampion – 3,07 zł/kg.

Kraków (Rybitwy)

• Wszystkie odmiany – 2,5–4,5 zł/kg

Wrocław (TargPiast)

• Wszystkie odmiany – 2–3,5 zł/kg

Giełda Sandomierska (Sandomierz)

• Szampion, Jonaprince, Rubin – 1,5–1,6 zł/kg,
• Golden Delicious – 1,3–1,4 zł/kg,
• Gala, Lobo – 2–2,3 zł/kg,
• Szara Reneta – 1,8–2 zł/kg,
• Mutsu – 1,6–1,8 zł/kg.

Poznań (WGRO)

• Boskoop, Golden Delicious – 4–4,6 zł/kg,
• Szampion, Jonagored, Ligol, Lobo, Jonaprince – 3,6–4,6 zł/kg.

Golden Delicious dobrze odzwierciedla ceny jabłek deserowych dzisiaj (4.12.2025), ponieważ jego notowania pozostają stabilne na większości giełd

fot. Anita Łukawska

Ceny jabłek deserowych dzisiaj (4.12.2025) — pełne zestawienie

Bronisze (Warszawa) – bez zmian

• Empire, Gala, Golden Delicious, Ligol – 2–3 zł/kg,
• Cortland – 2,5–3 zł/kg,
• Lobo – 2,5–3,5 zł/kg,
• Jonagored, Rubinstar, Szampion – 2–2,5 zł/kg,
• Szara Reneta – 2,75–3,5 zł/kg.

Zjazdowa (Łódź) – bez zmian

• Cortland, Delikates, Paulared, Sander – 2,66–4 zł/kg,
• Jonaprince, Lobo, Ligol, Szara Reneta – 2–3,33 zł/kg.

Kalisz (Giełda Kaliska) – bez zmian

• Cortland, Lobo, Szara Reneta – 3,07–3,8 zł/kg,
• Delikates, Gala, Golden Delicious, Jonagored, Ligol, Szampion – 3,07 zł/kg.

Kraków (Rybitwy) – bez zmian

• Wszystkie odmiany – 2,5–4,5 zł/kg

Wrocław (TargPiast) – delikatny wzrost

• Wszystkie odmiany – 2–4 zł/kg (górna granica wzrosła z 3,5 do 4 zł/kg)

Sandomierz (Giełda Sandomierska) – zmiany

• Szampion, Rubin – 1,5–1,6 zł/kg (stabilnie),
• Golden Delicious, Jonaprince – 1,3–1,4 zł/kg (delikatnie taniej dla Jonaprince),
• Gala – 1,4–1,6 zł/kg (wyraźny spadek z poprzednich 2–2,3 zł/kg),
• Lobo – 2–2,3 zł/kg (stabilnie),
• Szara Reneta – 1,8–2 zł/kg (stabilnie),
• Mutsu – 1,6–1,8 zł/kg.

Poznań (WGRO) – symboliczny wzrost

• Boskoop, Golden Delicious – 4–4,6 zł/kg (bez zmian),
• Szampion, Jonagored, Ligol, Lobo, Jonaprince – 3,7–4,7 zł/kg (wzrost górnej granicy o 10 gr/kg).

Jakie wnioski płyną z porównania dwóch notowań?

Ceny jabłek deserowych dzisiaj pokazują, iż rynek pozostaje w równowadze. Większość rynków hurtowych, przynajmniej te główne w Polsce, utrzymała identyczne stawki jak tydzień wcześniej. Dlatego sadownicy widzą sytuację jako „spokojną”, choć raczej „bez impulsu wzrostowego”.

Jednocześnie:

Widzimy, iż Sandomierz wyraźnie tanieje w odmianie Gala, co może świadczyć o większej podaży. Podczas gdy Poznań i Wrocław lekko drożeją, co sygnalizuje lokalne ożywienie popytu. Natomiast największe rynki – Bronisze, Zjazdowa, Kalisz, Kraków – wykazują pełną stabilizację.

Dlatego obserwatorzy rynku podkreślają, iż dopóki eksport nie zwiększy skupu, trudno liczyć na zmianę trendu. Jednak ten hamują sami sadownicy, gdyż na razie nie otwierają komór dla eksportu, licząc na wyższe ceny.

Jednak czy taka strategia wyjdzie na dobre? Już teraz polscy sadownicy otrzymują sygnały, iż w całej Europie produkcja jabłek w tym sezonie była bardzo dobra. Co więcej, wielu sadowników, podobnie zresztą jak nasi, rozminęło się w szacunkach zbiorów. w tej chwili zachód ma wystarczającą ilość swoich jabłek i na razie nie jest zainteresowany polskimi.

Co mogą zrobić sadownicy teraz?

Monitorować ceny lokalne – różnice między regionami są coraz większe.
Przeglądać popyt na odmiany premium – stabilne widełki świadczą o stałym zainteresowaniu.
Analizować koszty przechowalnictwa – stabilizacja może potrwać, więc decyzje o sprzedaży warto podejmować świadomie.
Obserwować rynki zagraniczne – ewentualny eksport może wzmocnić ceny zimą.

Ceny jabłek deserowych dzisiaj pozostają stabilne, ale rynek wysyła sygnały

Sadownicy widzą stabilizację cen jako chwilę oddechu, ale równocześnie sygnały z Sandomierza, Poznania i Wrocławia pokazują, iż rynek wciąż pozostaje w ruchu. Dlatego warto śledzić kolejne notowania, ponieważ choćby niewielkie zmiany mogą z czasem przełożyć się na wyraźniejszy trend.

Źródło: dane z rynków hurtowych