Czy norweska ryba jest bezpieczna? Wiemy, co „żyje” w środku owoców morza

Instytut Badań Morskich przedstawił wyniki trzech programów monitoringu produktów morskich. Analizami objęto m.in. histaminę, pozostałości leków weterynaryjnych i inne niepożądane substancje. Łącznie przebadano ponad 40 prób, co pozwoliło ocenić stan bezpieczeństwa żywności morskiej. Raport wskazuje na pojawiające się niezgodności, ale ogólny obraz jest pozytywny.