Intensywny kolor ma zachęcać do zakupu. Ten barwnik w żywności budzi jednak coraz więcej wątpliwości

Zdjęcie: Żółte żelki


Bezpieczeństwo żywności to jeden z najważniejszych elementów ochrony zdrowia publicznego. Produkty dostępne w sklepach muszą spełniać określone normy, ale historia pokazuje, iż ocena dodatków do żywności potrafi się zmieniać. Dobrym przykładem są barwniki, które przez lata uznawano za zwykły element przetworzonej żywności.