Jakie będą ceny zbóż jesienią? Znamy najnowsze prognozy cen na koniec roku!

Zdjęcie: Jakie ceny za nowe zbiory?

Przed nami gorący okres na rynku zbóż. Zgodnie z najnowszą, wrześniową prognozą Departamentu Rolnictwa USA (USDA), światowa produkcja i zapasy wyraźnie się skurczą. Czy to zapowiedź powrotu wysokich cen w skupach? Sprawdziliśmy, co to oznacza dla polskich rolników i ile zapłacą skupy za pszenicę oraz kukurydzę na koniec 2026 i 2027 roku.

Światowe zbiory zbóż w dół. Gdzie spadek produkcji będzie najbardziej odczuwalny?

Zgodnie z szacunkami USDA, globalna produkcja zbóż w okresie 2026/2027 spadnie o 2,5% r/r, osiągając poziom 2410,3 mln ton (wobec 2473,2 mln ton w okresie 2025/2026). Na ten wynik złoży się przede wszystkim spadek zbiorów pszenicy oraz kukurydzy.

Wyraźnie mniej pszenicy na świecie

Globalne zbiory pszenicy zmniejszą się o 2,6%. Najmocniej ucierpią uprawy w USA, gdzie z powodu dotkliwej suszy oraz niższego areału produkcja spadnie aż o 12,4 mln ton. Niższe zbiory odnotują także:

• Unia Europejska: spadek o 11,3 mln t,
• Argentyna: spadek o 6,4 mln t (normalizacja po rekordowym poprzednim sezonie),
• Australia: spadek o 5,0 mln t (efekt zmniejszenia areału),
• Kanada: spadek o 4,6 mln t,
• Rosja: spadek o 2,3 mln t (słabsza plonotwórczość pszenicy jarej).

Co ciekawe, wzrost produkcji przewidywany jest na Ukrainie (+1,9 mln t) dzięki sprzyjającej pogodzie i wysokim plonom.

Kukurydza również na minusie, wyłamuje się jedynie jęczmień

Spadek światowej produkcji kukurydzy wyznaczono na 3,0%. Największe ubytki prognozowane są w USA (-31,0 mln t), Argentynie (-8,0 mln t), UE (-6,2 mln t) oraz Indiach (-5,1 mln t, z powodu opóźnionego monsunu).

Z kolei światowa produkcja jęczmienia wzrośnie o 4,2%, głównie dzięki lepszym zbiorom w Turcji, Maroku, Australii i na Ukrainie.

Popyt stabilny, zapasy drastycznie spadają. Co to oznacza dla giełd?

Światowa konsumpcja zbóż pozostanie na wysokie poziomie – w okresie 2026/2027 wyniesie 2442,1 mln ton (spadek zaledwie o 0,1%). Co istotne, popyt na samą pszenicę wzrośnie o 0,3%, a na jęczmień aż o 3,9%.

Gdy produkcja nie nadąża za spożyciem, konieczne staje się naruszanie rezerw magazynowych. USDA oczekuje spadku światowych zapasów zbóż aż o 5,2% (do poziomu 581,3 mln ton). W konsekwencji współczynnik zapasy/spożycie obniży się do 23,8%, co wskazuje na wyraźne uszczuplenie globalnego bufora bezpieczeństwa.

Warto wiedzieć: Niższy wskaźnik zapasy/spożycie historycznie zawsze zwiększał podatność rynku na giełdowe skoki cenowe i wzmagał reakcje na jakiekolwiek niekorzystne informacje pogodowe czy geopolityczne.

Prognozy cen zbóż w Polsce na lata 2026–2027

W ostatnich tygodniach notowania zbóż na światowych giełdach szły w górę – kukurydzy sprzyjały gorsze wieści ze Stanów Zjednoczonych, a pszenicy dodatkowo napięcia logistyczne w rejonie Morza Czarnego.

W warunkach kurczących się zapasów analitycy przewidują utrzymanie się trendu wzrostowego. Uwzględniając czynniki lokalne, szacuje się, iż ceny pszenicy i kukurydzy w Polsce wyniosą:

• Na koniec 2026 roku: ok. 90 zł/dt za pszenicę oraz ok. 80 zł/dt za kukurydzę.
• Na koniec 2027 roku: ok. 95 zł/dt za pszenicę oraz ok. 90 zł/dt za kukurydzę.

Czynnikami ryzyka dla tych prognoz pozostają przebieg pogody u kluczowych producentów oraz sytuacja na szlakach handlowych.

Obecne prognozy dają nadzieję na odbicie cenowe po trudniejszych miesiącach. Zmniejszające się zapasy globalne będą w najbliższym czasie kluczowym silnikiem napędzającym stawki na giełdach.

Ceny zbóż i ceny rzepaku spadły na Matif w skali tygodnia. Analizujemy sytuację na rynkach

źródło: Credit Agricole