Kto ocenia jakość mięsa? IJHARS ogłasza egzaminy dla nowych specjalistów

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) ogłosiła harmonogram egzaminów kwalifikacyjnych dla kandydatów na rzeczoznawców w 2026 roku. To ważna informacja dla osób związanych z rynkiem mięsa, bo uzyskanie uprawnień otwiera drogę do pracy przy klasyfikacji tusz w systemie EUROP – kluczowym dla rozliczeń i jakości handlowej.

Kto ocenia jakość mięsa? IJHARS ogłasza egzaminy dla nowych specjalistów

Harmonogram egzaminów 2026 – wieprzowina i wołowina

IJHARS opublikował konkretne terminy egzaminów dla dwóch kluczowych obszarów:

Klasyfikacja tusz wieprzowych (system EUROP):

• 27 lutego 2026 r. – Śrem (woj. wielkopolskie)
• 19 marca 2026 r. – Stare Krasnodęby (woj. łódzkie)
• 25 marca 2026 r. – Tuchola (woj. kujawsko-pomorskie)
• 8 maja 2026 r. – Lipsk (woj. mazowieckie)
• 22 maja 2026 r. – Somianka (woj. mazowieckie)
• 21 października 2026 r. – Śrem (woj. wielkopolskie)

Klasyfikacja tusz wołowych (system EUROP):

• 13 marca 2026 r. – Linne (woj. wielkopolskie)

To rozłożenie terminów w różnych regionach kraju ułatwia dostęp kandydatom z różnych części Polski.

Jak się zgłosić? Liczy się termin

Zgłoszenia należy składać najpóźniej 2 tygodnie przed wybranym egzaminem do adekwatnego wojewódzkiego inspektoratu IJHARS.

Kluczowe zasady:

• zgłoszenie na oficjalnym formularzu,
• wybór inspektoratu zgodnie z miejscem zamieszkania,
• szczegóły organizacyjne przesyłane są mailowo do kandydatów.

Spóźnienie oznacza jedno – brak możliwości przystąpienia do egzaminu w danym terminie.

Egzamin pod kontrolą. Co trzeba mieć przy sobie?

Procedura egzaminacyjna jest ściśle określona. Przed rozpoczęciem egzaminu komisja sprawdza:

• tożsamość kandydata,
• potwierdzenie wniesienia opłaty.

Obowiązkowo należy mieć:

• dowód osobisty (lub inny dokument tożsamości),
• potwierdzenie przelewu za egzamin.

Brak tych dokumentów może skutkować niedopuszczeniem do egzaminu.

Ile kosztuje egzamin? Konkretna stawka

W 2026 roku opłata za egzamin wynosi dokładnie 445,18 zł.

Wpłatę należy wykonać na konto Głównego Inspektoratu IJHARS:
NBP o. Warszawa: 85 1010 1010 0063 6322 3100 0000

W tytule przelewu trzeba wpisać:

• rodzaj egzaminu (wołowy lub wieprzowy),
• imię i nazwisko kandydata.

To istotny szczegół – błędny opis może wydłużyć procedurę weryfikacji.

Dlaczego to ważne dla rynku mięsa?

System EUROP to fundament handlu mięsem w Unii Europejskiej. To od klasyfikacji tusz zależą:

• rozliczenia między rolnikiem a zakładem,
• cena surowca,
• transparentność rynku.

Dlatego rzeczoznawcy pełnią kluczową rolę – ich ocena bezpośrednio wpływa na dochody producentów trzody chlewnej i bydła.

Szansa dla branży i młodych specjalistów

Nabór na rzeczoznawców to nie tylko formalność, ale także realna szansa na rozwój zawodowy. W sytuacji rosnących wymagań jakościowych i presji rynkowej, kompetentni klasyfikatorzy są coraz bardziej potrzebni.

Dla wielu osób związanych z produkcją zwierzęcą może to być krok w stronę:

• dodatkowego źródła dochodu,
• specjalizacji w branży,
• większego wpływu na funkcjonowanie rynku.

Jedno jest pewne – egzamin IJHARS to przepustka do jednego z kluczowych ogniw łańcucha produkcji mięsa w Polsce.