Kto rządzi ziemniaczanym światem? Globalna produkcja ziemniaków – jak wypada Polska?

Ziemniak to skromne, a zarazem niezwykle ważne warzywo, które odgrywa kluczową rolę w wyżywieniu miliardów ludzi. Na światowej arenie ziemniaczanej dominują Chiny, Indie i Ukraina, będące czołowymi producentami. Które miejsce zajmuje natomiast Polska?

Dziś, 30 maja, przypada Międzynarodowy Dzień Ziemniaka – moment, by docenić to skromne, a zarazem niezwykle ważne warzywo. Ziemniak odgrywa kluczową rolę w wyżywieniu miliardów ludzi na całym świecie, stanowiąc podstawę diety. Przyjrzyjmy się, jak prezentuje się jego globalna produkcja.

Globalny obraz produkcji ziemniaków

W 2023 roku, według informacji zebranych przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), globalna produkcja ziemniaków osiągnęła imponującą liczbę 383,08 mln ton. Ta ogromna ilość bulw została zebrana z pól w 159 krajach na całym świecie. Łączna powierzchnia uprawy ziemniaków na świecie w tym samym roku wyniosła 16,8 mln hektarów. Te liczby jasno ilustrują powszechność uprawy ziemniaków i ich znaczenie dla rolnictwa i bezpieczeństwa.

Najwięksi gracze na ziemniaczanej arenie

Globalny rynek produkcji ziemniaków ma swoich niekwestionowanych liderów. Chiny zajmują pierwszą pozycję, co nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę zarówno ogromną powierzchnię upraw, jak i imponujące zbiory. W 2023 roku chińscy producenci przeznaczyli na uprawę ziemniaków 4,57 mln hektarów, co stanowi największy obszar uprawy na świecie. Z tego olbrzymiego areału zebrano łącznie 93,49 mln ton bulw, co przekłada się na 19,62% całego globalnego rynku.

Na drugim miejscu pod względem produkcji plasują się Indie. W 2023 roku zbiory w tamtejszych regionach wyniosły 60,14 mln ton, co stanowiło 12,62% całej światowej produkcji. Powierzchnia uprawy w Indiach była również znacząca, osiągając 2,33 mln hektarów. Trzecie miejsce na globalnym podium zajmuje Ukraina, z produkcją na poziomie 21,36 mln ton i 4,48% udziału w rynku w 2023 roku. Ziemniaki na Ukrainie uprawiano wówczas na powierzchni 1,21 mln hektarów.

Wśród dziesięciu największych producentów ziemniaków na świecie, oprócz wspomnianych już Chin, Indii i Ukrainy, znajdziemy także Stany Zjednoczone (19,99 mln ton), Rosję (19,37 mln ton), Niemcy (11,61 mln ton), Bangladesz (10,43 mln ton), Francję (8,61 mln ton), Pakistan (8,32 mln ton) oraz Egipt (6,87 mln ton). Jak natomiast w tym zestawieniu przedstawia się Polska?

Polska perspektywa: Silna pozycja i potencjał rozwoju

Choć na globalnej liście największych producentów ziemniaków Polska zajmuje czternaste miejsce, jej rola i znaczenie, zwłaszcza w kontekście europejskim, pozostają bardzo duże. W 2023 roku polscy producenci zebrali 5,59 mln ton ziemniaków, uprawiając je na powierzchni 188,58 tys. hektarów.

Warto podkreślić, iż Polska ma szczególnie silną pozycję w Unii Europejskiej. Pomimo iż zbiory mogą wydawać się mniejsze w porównaniu do absolutnych globalnych gigantów, potencjał produkcyjny polskiego rolnictwa w zakresie ziemniaka pozostaje bardzo wysoki. Polscy producenci mają najważniejszy wkład w krajową produkcję i zapewnienie odpowiedniej podaży ziemniaków na rynku lokalnym. Towar dobrze postrzegany jest również na rynkach zagranicznych. Co więcej, obserwujemy zauważalny wzrost zainteresowania uprawą ziemniaków w Polsce. Ten wysoki potencjał produkcyjny stanowi solidną podstawę dla przyszłego rozwoju i może przyczynić się do zwiększenia udziału polskich ziemniaków zarówno na rynku krajowym, jak i stworzyć możliwości dla rynków zagranicznych.

Międzynarodowy Dzień Ziemniaka to doskonała okazja, by docenić trud rolników na całym świecie, w tym polskich producentów, którzy każdego dnia pracują, aby zapewnić nam dostęp do tego warzywa.