Najnowsze dane GUS: Skupy płacą mniej niż rok temu

Lutowe dane GUS pokazują wyraźnie: rynek płodów rolnych w Polsce znalazł się pod silną presją cenową. Choć miesiąc do miesiąca pojawiło się lekkie odbicie, to w ujęciu rocznym sytuacja wygląda znacznie gorzej. Średnie ceny skupu spadły aż o 9,9% w porównaniu z lutym 2025 roku.

Najnowsze dane GUS: Skupy płacą mniej niż rok temu

To oznacza jedno – rolnicy sprzedają taniej niż rok temu, podczas gdy koszty produkcji wciąż pozostają wysokie.

Delikatne odbicie, ale tylko chwilowe

W porównaniu ze styczniem 2026 r. ceny skupu wzrosły o 0,8%. Jednak ten wzrost nie zmienia ogólnego obrazu rynku. To raczej krótkotrwała korekta niż realna poprawa sytuacji.

W lutym drożej skupowano:

• żywiec wołowy
• żywiec wieprzowy

Bez zmian pozostały ceny drobiu, a spadki objęły:

• pszenicę
• żyto
• mleko

Struktura zmian jasno pokazuje, iż roślinna produkcja rolna przez cały czas znajduje się pod największą presją cenową.

Zboża wyraźnie tańsze niż rok temu

Największe spadki widoczne są w segmencie zbóż.

Pszenica w skupie osiągnęła poziom 74,58 zł/dt, co oznacza:

• spadek o 0,4% miesiąc do miesiąca
• aż 18,8% mniej niż rok temu

Podobnie wygląda sytuacja żyta – 60,83 zł/dt, czyli:

• spadek o 0,7% m/m
• 15,1% r/r mniej

To poziomy, które dla wielu gospodarstw zaczynają zbliżać się do granicy opłacalności.

Ziemniaki w górę tylko na chwilę

Wyraźniejszy ruch w górę zanotowano przy ziemniakach. W skupie ceny wzrosły o 9% względem stycznia, osiągając 89,35 zł/dt.

Jednak w ujęciu rocznym sytuacja wygląda zupełnie inaczej:

• spadek o blisko 20% rok do roku

To pokazuje, iż choćby dynamiczne miesięczne odbicia nie są w stanie nadrobić wcześniejszych strat.

Mięso daje oddech, ale nie wszystkim

Na tle rynku wyróżnia się żywiec wołowy, który jako jedyny sektor wyraźnie zyskuje:

• 16,17 zł/kg w skupie
• wzrost o 5,6% m/m
• aż 29,2% r/r

To rzadki przykład rynku, który realnie poprawia dochodowość produkcji.

Dodatnie sygnały widać też w trzodzie chlewnej:

• 5,09 zł/kg
• +7,1% miesiąc do miesiąca
• +13,5% rok do roku

Natomiast drób pozostaje w stagnacji – ceny nie zmieniły się względem stycznia, a w skali roku spadły.

Mleko znów pod presją

Sektor mleczarski ponownie znalazł się w trudnej sytuacji.

Cena skupu wyniosła 186,44 zł/hl, co oznacza:

• spadek o 1,3% m/m
• aż 18% mniej niż rok temu

To jeden z najbardziej dotkliwych spadków w całym zestawieniu. Produkcja mleka przy obecnych kosztach energii i pasz staje się coraz mniej rentowna.

Rozjazd między skupem a targowiskami

Ciekawym zjawiskiem jest różnica między rynkiem skupu a targowiskami.

Na targowiskach:

• część produktów (jak pszenica i żyto) drożała
• ale większość – taniała

To pokazuje, iż rynek lokalny nie zawsze podąża za trendami skupów, a ceny dla rolników mogą się znacząco różnić w zależności od kanału sprzedaży.

Rynek pod presją, decyzje przed rolnikami

Obecna sytuacja to klasyczny przykład nożyc cenowych – przychody spadają, a koszty nie.

Dane z lutego pokazują jasno:

• produkcja roślinna traci na opłacalności
• sektor mleka znajduje się pod silną presją
• jedynie część produkcji zwierzęcej daje realne odbicie

Dla wielu gospodarstw nadchodzące miesiące będą kluczowe. Decyzje o strukturze produkcji, sprzedaży i inwestycjach będą musiały być podejmowane w warunkach dużej niepewności.