Naukowcy zachęcają: Do diety warto włączyć owady. "Szereg możliwości"

Zdjęcie: W wielu krajach owady są uważane za przysmaki kulinarne


Postawić na entomofagię, czyli włączyć do diety owady - mrówki, chrząszcze, pszczoły czy koniki polne - zachęcają hiszpańscy naukowcy, członkowie Krajowej Rady Badań Naukowych (CSIC), którzy zgromadzili opinie specjalistów z 30 krajów. Twierdzą, iż obecność owadów w codziennych posiłkach powinna wykraczać poza oferowane w sklepach batony czy krokiety. Wskazują na wartości odżywcze i wyzwania. Jednym z nich będzie niedługo przekroczenie przez światową populację 9 miliardów osób.