Rolnictwo ekologiczne, tradycja i jakość. Resort mówi o przyszłości rynku

Systemy jakości żywności mają coraz większe znaczenie dla polskiego rolnictwa i przetwórstwa. To nie tylko sposób na wyróżnienie produktu na sklepowej półce, ale także narzędzie budowania zaufania konsumentów, wzmacniania konkurencyjności i promocji polskiej żywności za granicą. O ich roli dyskutowano podczas konferencji „Systemy jakości żywności – możliwości i wyzwania”, która odbyła się 11–12 czerwca 2026 r. w Warszawie.

Rolnictwo ekologiczne, tradycja i jakość. Resort mówi o przyszłości rynku, fot. MRiRW

Systemy jakości pod lupą resortu rolnictwa

W konferencji uczestniczyła sekretarz stanu Małgorzata Gromadzka. Spotkanie poświęcono funkcjonowaniu i rozwojowi systemów jakości żywności w Polsce oraz ich znaczeniu dla sektora rolno-spożywczego.

W debacie wzięli udział producenci żywności, rolnicy, przedstawiciele organizacji branżowych, uczestnicy systemów jakości oraz pracownicy jednostek doradztwa rolniczego. Rozmowy dotyczyły zarówno obecnych wyzwań, jak i przyszłości rozwiązań, które mają wzmacniać pozycję polskich produktów na rynku krajowym i zagranicznym.

Jakość ma budować konkurencyjność polskiej żywności

Wiceminister Małgorzata Gromadzka podkreśliła, iż polska żywność powstaje dziś w oparciu o europejskie standardy zrównoważonego rozwoju. Oznacza to połączenie troski o środowisko, konsumenta i producenta.

– Polska żywność powstaje dziś w oparciu o europejskie standardy zrównoważonego rozwoju. To system, który troszczy się jednocześnie o środowisko, konsumenta i producenta. Systemy jakości żywności są ważnym narzędziem budowania konkurencyjności polskiego sektora rolno-spożywczego. Pozwalają producentom wyróżniać swoje produkty na rynku, wzmacniają zaufanie konsumentów oraz przyczyniają się do promocji polskiej żywności w kraju i za granicą – zaznaczyła wiceminister Gromadzka.

To istotny sygnał dla producentów. W czasach dużej konkurencji sama cena coraz częściej nie wystarcza. Liczy się rozpoznawalność, wiarygodność i potwierdzona jakość produktu.

Rolnictwo ekologiczne i produkty tradycyjne w centrum rozmów

Podczas konferencji dużo miejsca poświęcono roli rolnictwa ekologicznego, krajowych systemów jakości oraz produktów tradycyjnych. To segmenty, które mogą zwiększać wartość polskiej żywności i pozwalać producentom lepiej odpowiadać na oczekiwania konsumentów.

Coraz większa grupa kupujących zwraca uwagę nie tylko na cenę, ale także na pochodzenie produktu, metodę wytwarzania i potwierdzone standardy jakości. Dlatego systemy jakości mogą być realnym wsparciem dla gospodarstw i zakładów przetwórczych, które chcą budować silniejszą pozycję rynkową.

Oznaczenia geograficzne jako przewaga rynkowa

Ważnym elementem programu były prezentacje poświęcone promocji produktów wysokiej jakości, w tym produktów objętych oznaczeniami geograficznymi.

Dla producentów takie oznaczenia mogą być dużym atutem. Pokazują związek produktu z konkretnym regionem, tradycją i sposobem wytwarzania. Dobrze wykorzystane oznaczenie jakościowe może zwiększyć rozpoznawalność produktu i ułatwić jego promocję poza lokalnym rynkiem.

To szczególnie ważne dla mniejszych producentów, grup producenckich i regionów, które chcą oprzeć rozwój na lokalnej żywności wysokiej jakości.

Wnioski trafią do prac nad przyszłą WPR

Konferencja miała nie tylko charakter promocyjny, ale również strategiczny. Wnioski wypracowane podczas spotkania zostaną wykorzystane w pracach nad kształtem przyszłej Wspólnej Polityki Rolnej.

Oznacza to, iż systemy jakości żywności mogą odgrywać istotną rolę w kolejnych działaniach wspierających rolnictwo i rozwój obszarów wiejskich. Ich znaczenie może wzrosnąć szczególnie w obszarze promocji, zwiększania wartości dodanej produktów oraz wzmacniania pozycji rolników i producentów w łańcuchu żywnościowym.

Jakość coraz ważniejsza dla przyszłości polskiej wsi

Polska żywność ma silną pozycję, ale utrzymanie tej przewagi wymaga konsekwentnej pracy nad jakością, promocją i zaufaniem konsumentów. Systemy jakości mogą być jednym z narzędzi, które pozwolą lepiej wykorzystać potencjał gospodarstw, przetwórstwa i lokalnych marek.

Dla rolników i producentów to jasny kierunek: przewagę na rynku będzie budować nie tylko skala produkcji, ale także potwierdzona jakość, pochodzenie i wiarygodność produktu.