Rusza skup wiśni 2025. Po ile wiśnie w skupie? [08.07.2025]

Wyjściowe ceny wiśni na mrożenie w 2025 roku

Powoli rusza sezon wiśni przemysłowych 2025. Wszyscy uczestnicy rynku świadomi są niskich zbiorów, które są pokłosiem wiosennych przymrozków. Przypomnijmy, iż pierwszą i jak dotąd jedyną prognozę dla Polski opublikował Departament Rolnictwa USA. Prognoza mówi o 80 tysiącach ton, czyli plonowaniu o 27% niższym niż w ubiegłym roku i znacznie niższym od średniej z ostatnich 5 lat.

Punkty skupu przyjmowały owoce już wczoraj. Raz owoce były oddawane bez ceny, raz z prawdopodobną ceną 7,00 zł/kg. Zdarzały się firmy, w których sadowników informowano o stawce 7,50 zł/kg. Tak czy inaczej, na razie pierwsze partie Debracena i Groniastej trafiają do chłodni. Do zakładów pojadą dopiero jutro. Jak pamiętamy środa lub sobota tradycyjnie są początkiem sezonu przetwórstwa dla wielu gatunków. Zbiory Łutówki rozpoczną się w przyszłym tygodniu.

Wysokiego popytu na owoce nikt nie stara się ukryć. Jest on związany również z niższymi zbiorami truskawek, porzeczek czy malin. Mając na uwadze rekordowe ceny skupu w Serbii i na Węgrzech (około 11,00 zł/kg), oraz stawki w Mołdawii (około 9,00 zł/kg), sadownicy w Polsce liczą na szybkie wzrosty cen na skupach wraz z upływem dni.

Wczesny czy późny rok?

W tym roku wegetacja wystartowała znacznie wcześniej niż 20 czy 30 lat temu. Następnie rozwój roślin wyraźnie spowolnił wyjątkowo chłodny i deszczowy maj, a także nieco chłodniejszy od średniej wieloletniej czerwiec. Oto dane z jednego z punktów skupu w zagłębiu grójeckim. Daty oznaczają pierwsze dostawy wiśni na mrożenie w każdym roku.

• 2012 – 4 lipca
• 2013 – 19 lipca
• 2014 – 17 lipca
• 2015 – 14 lipca
• 2016 – 9 lipca
• 2017 – 8 lipca
• 2018 – 25 czerwca
• 2019 – 10 lipca
• 2020 – 15 lipca
• 2021 – 19 lipca
• 2022 – 17 lipca
• 2023 – 12 lipca
• 2024 – 22 czerwca
• 2025 – 8 lipca