4 godzin temu
Od 12 sierpnia 2026 r. obowiązuje pierwszy etap unijnych regulacji dotyczących ograniczenia stosowania jednorazowych opakowań. Zmiany w pierwszej kolejności odczują przedsiębiorcy z branży gastronomicznej i hotelarskiej. Z restauracji, hoteli czy stacji paliw stopniowo mają znikać m.in. małe saszetki z ketchupem, majonezem, cukrem oraz przyprawami.
Saszetki z sosami do likwidacji. Unia wprowadza nowe obowiązkiNowe przepisy są częścią szerszego planu ograniczania ilości odpadów opakowaniowych w Unii Europejskiej. Zmiany będą wprowadzane etapami, a kolejne obowiązki przewidziano na lata 2027, 2028 i 2030.
Małe saszetki mają stopniowo znikać
Jednorazowe porcje sosów, cukru czy przypraw od lat są powszechnie wykorzystywane w gastronomii. Można je znaleźć w restauracjach, barach, hotelach, punktach cateringowych, a także na stacjach paliw.
Problemem jest jednak ich późniejsze zagospodarowanie. Po jednym użyciu niewielkie opakowanie staje się odpadem, który często trudno poddać recyklingowi. Wynika to m.in. z wykorzystania kilku różnych materiałów – przykładowo papieru połączonego z warstwami ochronnymi lub tworzywem sztucznym.
Unijne regulacje mają stopniowo ograniczać stosowanie takich rozwiązań i wymuszać przechodzenie na opakowania łatwiejsze do ponownego użycia lub recyklingu.
W 2027 roku klient przyjdzie z własnym pojemnikiem
Zmiany nie zakończą się na małych saszetkach. Kolejny istotny etap zaplanowano na 2027 r.
Lokale oferujące jedzenie i napoje na wynos będą musiały umożliwiać klientom korzystanie z własnych pojemników. Oznacza to, iż osoba zamawiająca posiłek będzie mogła poprosić o zapakowanie go do przyniesionego przez siebie pudełka.
Ma to ograniczyć zużycie jednorazowych opakowań wykorzystywanych w tej chwili do sprzedaży dań na wynos.
Od 2028 roku opakowania wielokrotnego użytku
Jeszcze dalej idące obowiązki pojawią się w 2028 r. Wówczas przedsiębiorcy gastronomiczni mają być zobowiązani do oferowania klientom również opakowań wielokrotnego użytku.
W praktyce może to oznaczać rozwój systemów opartych na kaucjach oraz opakowaniach zwrotnych, które po wykorzystaniu będą mogły ponownie trafić do obiegu.
Dla części restauracji i firm cateringowych będzie to oznaczało konieczność zmiany dotychczasowego sposobu wydawania posiłków oraz organizacji odbioru i mycia opakowań.
Od 2030 roku duże zmiany także w hotelach
Najbardziej widoczne dla klientów ograniczenia mają pojawić się w 2030 r. Regulacje obejmą wówczas kolejne grupy małych, jednorazowych opakowań stosowanych w gastronomii, cateringu i hotelarstwie.
Z hoteli mają zniknąć m.in. miniaturowe buteleczki szamponów, żeli pod prysznic, mydeł oraz innych kosmetyków przeznaczonych do jednorazowego wykorzystania.
Popularne dotychczas małe opakowania pozostawiane w pokojach hotelowych będą musiały zostać zastąpione innymi rozwiązaniami, np. większymi dozownikami przeznaczonymi do wielokrotnego użycia.
Unia stawia na pełny recykling opakowań
Docelowo nowe regulacje mają zmienić nie tylko sposób serwowania żywności czy wyposażenia pokojów hotelowych. Opakowania wprowadzane na rynek państw Unii Europejskiej będą musiały spełniać coraz bardziej rygorystyczne wymagania dotyczące możliwości ich recyklingu.
Kierunek zmian jest jednoznaczny: mniej jednorazowych opakowań, więcej rozwiązań wielokrotnego użytku oraz ograniczenie ilości plastiku trafiającego do strumienia odpadów.
Dla konsumentów oznacza to stopniowe znikanie rozwiązań, które przez lata były standardem. Dla gastronomii i hotelarstwa będzie to natomiast konieczność dostosowania sposobu pakowania, sprzedaży i obsługi klientów do nowych unijnych wymogów.
