1 dzień temu
Święta i karnawał to czas, w którym kuchnia pracuje na pełnych obrotach. W tym okresie Fanex wspiera szefów kuchni – również tych, którzy gotują głównie w domu, oferując produkty, umożliwiające stworzenie zarówno klasycznych świątecznych kompozycji, jak i nowoczesnych zestawów do dzielenia się przy karnawałowym stole. Od sosów i musztard, przez nachosy i tortille Tres Amigos, aż po słodkie sosy idealne do zimowych deserów. Każdy element sprawia, iż przygotowanie atrakcyjnego menu staje się prostsze, a potrawy nabierają charakteru.
Uniwersalny smak w świątecznej i karnawałowej kuchni
W okresie świąt i karnawału kucharze, zarówno profesjonalni, jak i domowi, potrzebują produktów, które pozwolą gwałtownie reagować na różne potrzeby gości. Fanex dostarcza składniki ułatwiające pracę na każdym etapie przygotowań: od podkreślenia smaku klasycznego pieczonego mięsa sosem żurawinowym, przez budowanie kontrastów w sałatkach, po tworzenie przekąsek na bazie tortilli, nachosów czy aromatycznych sosów. Dzięki temu można bez wysiłku przechodzić od eleganckich, świątecznych talerzy do swobodnego, karnawałowego serwisu.
– W tym okresie najważniejsze jest, aby produkty wspierały kucharzy tam, gdzie tempo jest największe. Nasze sosy – od żurawinowego po musztardowe i majonezowe – oraz formaty takie jak tortille Tres Amigos pomagają sprawnie budować dania o różnym charakterze, bez konieczności sięgania po skomplikowane techniki. To narzędzia, które realnie odciążają przygotowania, pozwalając skupić się na kompozycji i smaku
– mówi Łukasz Lisowski, ekspert ds. gastronomii w Fanex.
Klasyka i nowoczesność w jednym
W świątecznej kuchni nie może zabraknąć klasyków Fanex, które pozwalają łączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do smaków. Majonezy: dekoracyjny nr 38, sałatkowy nr 30 oraz wege Mayo-Awokado nr 88, świetnie sprawdzą się w sałatkach, kanapkach czy jako kremowy dodatek do świątecznych przekąsek. Sos musztardowo-miodowy nr 27 i musztarda francuska nr 35 to uniwersalne rozwiązania, które wzbogacą dania mięsne i wegetariańskie, dodając im wyrazistego charakteru, bez przesadnej ostrości.
– W przygotowaniach do świąt niezwykle ważna jest uniwersalność produktów. Sosy i musztardy Fanex pozwalają łatwo komponować różnorodne dania, od tradycyjnych po bardziej kreatywne warianty. Dzięki nim każdy posiłek może być pełen smaku, kolorów i harmonii, a jednocześnie przygotowanie nie zajmuje wielu godzin. To rozwiązania, które ułatwiają pracę kucharzom w restauracjach, ale też pozwalają rodzinom w domu tworzyć piękne i smaczne świąteczne talerze, które zachwycą wszystkich przy stole
– mówi Łukasz Lisowski, ekspert ds. gastronomii w Fanex.
Słodkie akcenty na zimowy stół.
W sezonie zimowym desery są obowiązkowym elementem zarówno świątecznych obiadów, jak i karnawałowych wieczorów. Fanex oferuje produkty, które pozwalają tworzyć słodkości o intensywnym smaku i profesjonalnym wyglądzie, bez dodatkowych zabiegów cukierniczych. Sos pomarańczowy nr 109 to lekki, owocowy akcent z delikatną kwasowością, która przełamuje słodycz ciast i kremów. Idealnie pasuje do serników, tart, deserów czekoladowych, naleśników czy gofrów. Sos czekoladowy nr 100 o gęstej, aromatycznej konsystencji pozwala uzyskać efekt eleganckiej polewy od razu po nałożeniu, a kremowy sos pistacjowy marki Greci wprowadza naturalny, orzechowy smak i włoski charakter, doskonale komponując się z lodami, musami i tartami.
Karnawałowe przekąski do dzielenia się
Słodkie akcenty zamykają świąteczne menu, a wraz z początkiem karnawału na pierwszy plan wysuwają się dania lekkie, szybkie i idealne na wspólne spotkania. W tej roli znakomicie sprawdzają się nachosy Tres Amigos w wariantach: solone, bekon, ser i hot papryka, paluszki żerańskie – klasyczne, z makiem lub słono-pikantne – oraz tortille Tres Amigos. Z ich pomocą można przygotować miski przekąskowe, mini-wrapy, roladki czy zapiekanki. Na przykład mini-roladki z tortilli z pastą z awokado i sosem Mayo-Awokado nr 88, grillowanym kurczakiem i świeżą kolendrą albo tortille zapiekane z serem cheddar, fasolą i sosem Meksykańskim nr 21 tworzą szybkie, efektowne finger foods, które każdy może komponować według własnych upodobań.
Nie brakuje też propozycji dla miłośników mięsa – chrupiące nuggetsy w sosie Sweet Chili nr 106 lub pieczone wedgesy z boczkiem i sosem czosnkowym nr 10 świetnie sprawdzają się w formie małych porcji do dzielenia. Fani wegańskich smaków mogą postawić na kanapki z pieczywa tostowego posmarowane Vega Majo nr 88 z dodatkiem ostrego Sosu Sriracha Paprykowego nr 92, musztardy Słonecznej nr 33 oraz świeżych warzyw, albo wrapy z wędzonym łososiem, rukolą, kiełkami i sosem czosnkowym nr 11.
– W karnawale kluczowa jest wygoda i uniwersalność produktów. Dzięki nim można przygotować zarówno klasyczne, jak i bardziej kreatywne przekąski, które od razu można postawić na stole. Nasze sosy, tortille i nachosy pozwalają komponować zestawy dopasowane do gustu gości, a jednocześnie ułatwiają pracę kucharzom w restauracjach oraz rodzinom w domu
– dodaje Łukasz Lisowski.
Prostota przygotowania i możliwość personalizacji doskonale wpisują się w karnawałowe trendy. Można łączyć różne smaki, miksować sosy i tworzyć własne kombinacje, od mini-wrapów po miski przekąskowe, tak aby stół był pełen kolorów, smaków i euforii wspólnego dzielenia się jedzeniem.
Święta i karnawał pełne smaku z Fanex
Dzięki sosom i gotowym przekąskom Fanex świąteczne i karnawałowe menu staje się prostsze w przygotowaniu, bardziej kolorowe i pełne różnorodnych smaków. Uniwersalne produkty pozwalają łączyć tradycję z nowoczesnością w kuchni i sprawiają, iż każdy talerz może zachwycać zarówno wyglądem, jak i smakiem. W tym sezonie wystarczy kilka detali, od żurawiny po nachosy i tortille, by zwykłe dania zamienić w prawdziwe kulinarne święto.
