Zrównoważony hotel

Zrównoważone praktyki w hotelarstwie stają się nowym standardem jakości, wpływając na doświadczenie podróżujących, wizerunek marki oraz realne korzyści finansowe obiektu. W świecie dynamicznych zmian to właśnie podejście oparte na gospodarce obiegu zamkniętego może okazać się kluczem do wyróżnienia się i budowania przewagi konkurencyjnej.

Szkolenia i doradztwo, realizowane w 2026 roku, finansowane są w całości ze środków unijnych. Pozwolą one nie tylko zwiększyć kompetencje pracowników (uczestnicy otrzymują certyfikat), ale także skorzystać z wiedzy eksperckiej w ramach konsultacji. Warto skorzystać z okazji i rozważyć udział w szkoleniu swojego personelu, tym bardziej, iż kalendarz szkoleń jest elastyczny zaś same zajęcia prowadzone są online oraz w samym obiekcie.

W ostatnich latach hotelarstwo przechodzi dynamiczną transformację. Zmiany klimatyczne, rosnąca świadomość społeczna oraz potrzeba odpowiedzialnego podróżowania sprawiają, iż coraz więcej gości celowo wybiera obiekty kierujące się zasadami zrównoważonego rozwoju. Jednocześnie biznesy mierzą się z rosnącymi kosztami energii i presją regulacyjną, w tym obowiązkami raportowania ESG. Firmy i korporacje coraz częściej kierują swoich pracowników do miejsc, których działalność generuje mniejszy ślad środowiskowy. Ekologia przestaje być hasłem marketingowym, a staje się standardem i oczekiwaniem rynku.

Warto jednak zadać pytanie, czy zrównoważone podejście to wyłącznie obowiązek wynikający z przepisów i rosnącej presji społecznej. Coraz wyraźniej widać, iż może ono stać się nową formą luksusu — dyskretną, nowoczesną i wartościową. Świadomie zaprojektowane praktyki środowiskowe potrafią budować wyjątkowy charakter obiektu, a ich konsekwentna obecność w codziennym funkcjonowaniu tworzy spójne DNA marki. Dzięki temu troska o środowisko nie jest dodatkiem, ale integralnym elementem doświadczenia gości.

Wdrażanie zasad gospodarki obiegu zamkniętego (GOZ) przynosi hotelom realne korzyści ekonomiczne. Optymalizacja zużycia energii, wody czy chemii sprzątającej pozwala obniżyć koszty operacyjne, a odpowiednie zarządzanie odpadami zmniejsza wydatki związane z ich zagospodarowaniem. GOZ promuje materiały trwałe i naprawialne, co wydłuża cykl życia wyposażenia i redukuje potrzebę częstych zakupów. Dodatkowo hotele mogą generować nowe źródła przychodu, oferując gościom ekologiczną gastronomię, lokalne produkty czy usługi budujące poczucie wartości i autentyczności pobytu.

Takie podejście wzmacnia markę i przewagę konkurencyjną. Goście coraz częściej wybierają obiekty świadomie działające na rzecz środowiska, biznesy – hotele certyfikowane, a platformy rezerwacyjne premiują hotele posiadające transparentne praktyki. Efektem jest większa widoczność, wyższe zaufanie i bardziej świadoma, lojalna grupa klientów. Równocześnie analiza cyklu życia produktów i procesów pozwala usprawniać działanie obiektu, szukać lepszych partnerów, automatyzować część zadań i tworzyć lepsze warunki zarówno dla gości, jak i personelu.

Zrównoważone podejście to realny wpływ środowiskowy i społeczny — od redukcji emisji CO₂, przez ograniczenie marnowania żywności, po współpracę z lokalnymi dostawcami, która wzmacnia relacje z otoczeniem. Co ważne, hotele wdrażające takie praktyki są lepiej przygotowane na przyszłe regulacje ESG, co zwiększa ich atrakcyjność dla partnerów biznesowych i inwestorów.

Gospodarka obiegu zamkniętego nie jest więc wyłącznie ideą ekologiczną, czy podejściem promowanym przez Unię Europejską. To kierunek rozwoju gospodarki, który poprawia rentowność, wzmacnia wizerunek i podnosi odporność operacyjną biznesów.

PODSUMOWANIE:

Działania GOZ – korzyści dla hotelu:

• budowanie silnej, wiarygodnej marki, która dzięki proekologicznym praktykom i transparentności działań. kojarzy się z odpowiedzialnością i autentycznymi wartościami;
• wyższe zaufanie i lojalność gości, zwłaszcza tych świadomych ekologicznie oraz podróżujących służbowo w ramach polityk ESG;
• lepsze doświadczenie pobytu dzięki zdrowszym materiałom, naturalnym rozwiązaniom oraz bardziej przemyślanym doświadczeniom;
• większa atrakcyjność na platformach rezerwacyjnych, które wyróżniają i premiują obiekty z praktykami zrównoważonymi, co przekłada się na większą widoczność i wybieralność;
• obniżenie kosztów operacyjnych dzięki mniejszemu zużyciu energii, wody, chemii i efektywniejszemu zarządzaniu odpadami;
• wydłużenie cyklu życia wyposażenia poprzez wybór trwałych, naprawialnych materiałów, co ogranicza częste zakupy;
• tworzenie nowych źródeł przychodu dzięki ekologicznym usługom, lokalnym produktom i ofercie gastronomicznej opartej na zrównoważonych zasadach;
• poprawa efektywności operacyjnej poprzez analizę procesów, automatyzację oraz bardziej świadome zarządzanie zasobami;
• zmniejszenie wpływu na środowisko i wzmocnienie relacji społecznych poprzez redukcję emisji CO₂, ograniczenie marnowania żywności i współpracę z lokalnymi dostawcami.

Przykładowe obszary wsparcia poruszane w ramach szkolenia:

• przygotowanie do nadchodzących przepisów;
• zrównoważona strategia dla hotelu;
• wdrażanie bardziej zrównoważonych produktów i usług;
• wsparcie działań z zakresu ESG;
• skuteczne zarządzanie odpadami;
• analiza cyklu życia produktu (LCA);
• wdrażanie i finansowanie innowacji w obszarze gospodarki obiegu zamkniętego.

Więcej informacji oraz zapisy na szkolenia:

Edyta Dróżdż t. +48 609 817109 [email protected].

Prowadzenie szkolenia: Monika Brauntsch

• Kompetencje: GOZ – strategie dot. zrównoważonego rozwoju, strategie wzornicze – design management, projektowanie usług, creative direction, promocja designu, Design Thinking, strategia komunikacji, internacjonalizacja, wystawiennictwo, dostępność.
• Absolwentka studiów Zarządzanie Innowacją (SWPS), Zarządzanie Zasobami Ludzkimi (SGH) oraz Historii Sztuki Nowoczesnej (IS PAN). Od roku 2007 działa w branży designu, na pograniu działań biznesowych i promocji kultury.
• Współtwórczyni nagrodzonej złotem koncepcji i projektu wystawy w Pawilonie Polski na Expo 2025 w Osace.
• Współtwórczyni projektu o charakterze społecznym „Peconheiros”, realizowanego w Amazonii zgodnie z zasadami GOZ oraz projektu „myhand”, dedykowanego osobom z niepełnosprawnościami. Trenerka w programach GOZ i Dostępność Plus.
• W obszarze zarządzania designem oraz doradztwa strategicznego pracowała przy audytach wzorniczych oraz przy wdrażaniu nowych projektów i usług dla klientów z różnych sektorów.
• Współzałożycielka fundacji The Spirit of Poland (TSOP), która zrealizowała kilkanaście wystaw i prezentacji polskiego designu i sztuki na całym świecie.
• Właścicielka marki KAFTI, zwyciężczyni polskiej edycji konkursu Young Creative Entrepreneur by British Council (2011).