Kapusta na Broniszach, czyli cenowy chaos. Ile kosztuje kilogram, a ile główka? [16.06.2025]

Rynek kapusty to w tej chwili prawdziwa mozaika cenowa. Ceny potrafią zaskoczyć drastycznymi rozbieżnościami. Ile aktualnie kosztuje kapusta biała, czerwona i pekińska?

Kapusta biała. Ile kosztuje?

Rynek kapusty białej to w tej chwili prawdziwa mozaika cenowa. Na podwarszawskich Broniszach występują aktualnie znaczące rozbieżności między towarem z ubiegłorocznych i tegorocznych zbiorów. Sytuacja jest na tyle skomplikowana, iż budzi duże zamieszanie wśród uczestników rynku.

Stara kapusta, doskonale nadająca się na surówki i do szatkowania, a także charakteryzująca się dobrą trwałością, osiąga na rynku hurtowym pod Warszawą ceny do 4,50 zł/kg, czyli 90,00 zł/worek. To niewątpliwie cena, która pozwala producentom na utrzymanie stabilności.

Niestety, zupełnie inaczej wygląda sytuacja z młodą kapustą, która jest już workowana. Mówiąc wprost, towar jest sprzedawany za śmieszne pieniądze – zaledwie 20 zł/worek, co oznacza równowartość 1,00 zł/kg. Ta drastyczna różnica w cenie w stosunku do starej kapusty wydaje się być niezrozumiała. Młoda kapusta, którą sprzedaje się na sztuki, osiąga natomiast ceny od 3,00 do 4,50 zł/szt. Wszystko zależy od dostępności towaru na placu w danym momencie dnia.

Kapusta czerwona. Jakie ceny na Broniszach?

Rynek kapusty czerwonej, podobnie jak białej, boryka się z pewnymi rozbieżnościami cenowymi. Towar z ubiegłorocznych zbiorów utrzymuje cenę około 4,50-5,00 zł/kg, czyli 90,00-100,00 zł/worek. Tymczasem młoda czerwona kapusta, oferowana w workach, kosztuje około 3,00 zł/kg. W sprzedaży na sztuki jej cena oscyluje w granicach 4,00-5,00 zł/szt. Skąd ta różnica? Ubiegłoroczna kapusta czerwona osiąga wyższą cenę na Broniszach ze względu na jej przydatność kulinarną.

Kapusta pekińska. Ile kilogram?

W kontraście do kapusty białej i czerwonej, rynek “pekinki” prezentuje się jako znacznie bardziej stabilny. Cena oscyluje w granicach od 2,00 do 2,50 zł/kg. W detalu zwykle jest to 2,50 zł/kg.