Ceny mleka runęły! Rolnicy dostają choćby o 23% mniej niż rok temu

2 godzin temu

Końcówka 2025 roku przyniosła hodowcom bydła mlecznego wyraźne pogorszenie sytuacji cenowej. Najnowsze dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują, iż mleko w skupie tanieje zarówno w ujęciu rocznym, jak i miesiąc do miesiąca, a różnice między regionami kraju pozostają bardzo duże.

Mocny spadek rok do roku. Mleko tańsze o ponad 23 proc.

Według GUS średnia cena skupu mleka w grudniu 2025 r. wyniosła 199,22 zł za 1 hektolitr.

To oznacza: spadek aż o 23,1 proc. w porównaniu z grudniem 2024 roku

Jeszcze rok wcześniej wielu producentów liczyło na stabilizację rynku po wcześniejszych zawirowaniach, jednak końcówka 2025 r. pokazała, iż presja cenowa wróciła z pełną siłą.

Ceny lecą w dół także miesiąc do miesiąca

Niepokojąco wygląda również krótkoterminowy trend.

W porównaniu z listopadem 2025 r. cena skupu mleka spadła o 6,6 proc.

Dla wielu gospodarstw oznacza to szybkie kurczenie się przychodów przy wciąż wysokich kosztach:

pasz
energii
usług weterynaryjnych
pracy

Gdzie mleko płacą najlepiej? Liderem Podlasie

Jak co roku wyraźnie widać regionalne różnice.

Najwyższe ceny w grudniu 2025 r. odnotowano w województwach:

Podlaskie – 211,94 zł/hl
Lubelskie – 203,29 zł/hl
Dolnośląskie – 202,86 zł/hl

Podlasie po raz kolejny potwierdza swoją silną pozycję na mapie produkcji mleka – bliskość dużych zakładów przetwórczych i wysoka koncentracja stad przez cały czas przekładają się na lepsze stawki.

Najtaniej na południu i w centrum kraju

Zupełnie inna sytuacja panuje w regionach o mniejszej produkcji mleczarskiej.

Najniższe ceny skupu w grudniu 2025 r. zanotowano w:

Małopolskim – 187,22 zł/hl
Podkarpackim – 189,47 zł/hl
Łódzkim – 189,72 zł/hl

Różnica między Podlasiem a Małopolską to ponad 24 zł na hektolitrze, co przy większej produkcji robi ogromną różnicę w rocznych przychodach gospodarstw.

Dlaczego ceny mleka spadają?

Eksperci wskazują na kilka kluczowych czynników:

słabszy popyt na produkty mleczne na rynkach eksportowych
wysoką podaż surowca w wielu krajach UE
presję cenową ze strony dużych sieci handlowych
spadki notowań masła i proszków mlecznych na giełdach

Do tego dochodzi rosnąca konkurencja na rynku europejskim.

Rolnicy pod coraz większą presją

Przy obecnych stawkach wielu producentów zaczyna liczyć opłacalność na granicy kosztów.

Choć średnia cena bliska 200 zł/hl może wyglądać jeszcze „przyzwoicie”, w praktyce:

przy wysokich kosztach produkcji marże gwałtownie topnieją

Najbardziej narażone są mniejsze gospodarstwa oraz te z regionów o niższych cenach skupu.

Co dalej z rynkiem mleka?

Prognozy na pierwsze miesiące 2026 roku są ostrożne. Część analityków liczy na lekkie odbicie wraz z poprawą popytu w Europie i Azji, inni ostrzegają, iż presja cenowa może utrzymać się jeszcze przez kilka miesięcy.

Wiele zależeć będzie od: